Clément Mondinat naît le et grandit à Marseillan, dans une famille passionnée de rugby à XV[3]. Mondinat commence le rugby à XV en catégorie des moins de six ans avec l'USC Pouyastruc dans la commune du même nom[4].
Il rejoint ensuite les rangs du Stado Tarbes PR, puis le centre de formation de la Section paloise à partir de la deuxième année cadets[5].
Au début de la saison 2022-2023, Mondinat se fait remarquer lors du Supersevens et s'invite dans le groupe professionnel pour les matchs amicaux de l’été[8]. Après le départ d'Antoine Hastoy, Mondinat est considéré, tout comme Thibault Debaes, comme son potentiel successeur[9]. En , il est sélectionné pour le Championnat du monde junior 2023 en compagnie de trois autres « sectionnistes » : Théo Attissogbé, Brent Liufau et Hugo Auradou[10]. Après avoir dû se contenter d'un rôle de doublure pour les deux premiers matches de poules, Mondinat est l'auteur d'une performance remarquée lors du troisième match face au pays de Galles, étant élu homme du match[11]. Il est notamment l'auteur d'une prestation jugée parfaite dans le rôle de buteur avec six tentatives réussit sur six[12]. À la fin de la compétition, il est sacré champion du monde avec ses coéquipiers après avoir remporté largement la finale sur le score de 50 à 14 face aux Irlandais où il remplace Hugo Reus en fin de match[13].
Après son titre de champion du monde junior acquis durant l'été, la saison 2023-2024 est plus difficile pour Clément Mondinat. Opéré du genou après une blessure lors du Supersevens, il manque dix semaines de compétition[14]. Lors de son retour à la compétition avec les espoirs, Mondinat se fracture le pouce en , entrainant une nouvelle période d'indisponibilité[15]. Cette absence intervient alors que la Section paloise se voit privée de Joe Simmonds sur blessure et a prêté Thibault Debaes au RC Vannes[16]. Le club palois se retrouvant avec seulement Axel Desperes comme demi d'ouverture valide[17].
Statistiques
Statistiques en club de Clément Mondinat (au 16 juillet 2023)[2]
↑Georges Lannessans, « Section Paloise : Gailleton avec le XV de France, quatre Palois avec les U20 », Sud Ouest, (ISSN1760-6454, lire en ligne, consulté le )
