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Daniel Pichot est un historien médiéviste français.
Spécialiste de la société médiévale entre le XIe et le XVe siècle, il a réalisé sa thèse à l'Université Paris I sous la direction de Robert Fossier, sur le Bas-Maine (thèse soutenue en 1992).
Il est aujourd'hui professeur émérite d'histoire médiévale à l'Université de Rennes 2.