Extraction solide-liquide

L'extraction solide-liquide^{[Note 1]} (ESL) est un procédé d'extraction d'un soluté liquide ou solide à partir d'un solide en utilisant un liquide comme solvant d'extraction. Ce procédé fait partie avec l’extraction liquide-liquide des procédés d’extraction par un liquide.

Types

Plusieurs méthodes d’extraction solide-liquide existent :

Méthode	Température du liquide d’extraction	Description^[1]^,^[2]	Exemples d'application	Exemples de préparation de café^[3]
Décoction	En ébullition	Le solide est mis à bouillir dans un liquide	Traitement du malt en brasserie	Café turc
Infusion	Proche de l’ébullition	Le solide est mis en suspension dans un liquide ou le solide est traversé par ce liquide	Traitement du malt en brasserie, préparation du thé	Cafetière à piston
Digestion	Chaud	Le solide est mis durant une durée plus ou moins longue dans un liquide	Industrie pharmaceutique et parfumerie
Percolation	Généralement chaud	Le solide finement divisé est traversé par un liquide		Cafetière italienne et sous haute pression : machine à expresso
Lixiviation	Chaud ou froid	Le solide finement divisé est traversé lentement par un liquide	Hydrométallurgie et parfumerie	Café filtre
Macération	Froid	Le solide est mis durant une durée plus ou moins longue dans un liquide	Industrie pharmaceutique et parfumerie

L’élution est aussi considérée comme une extraction solide-liquide. Elle consiste à enlever un soluté adsorbé à la surface d’un solide par simple contact avec un liquide. Elle est surtout utilisée en chromatographie.

Il est possible d'améliorer l'extraction solide-liquide en augmentant la pression (extraction par liquide pressurisé), en appliquant des ondes ultrasons (extraction assistée par ultrasons) ou des micro-ondes (extraction assistée par micro-ondes).

Mise en œuvre

L'extraction solide-liquide peut avoir lieu en utilisant un extracteur^[4] :

à lit fixe : extracteur de Soxhlet, extracteur de Twisselmann, percolateur
à lit mobile : extracteurs à panier mobiles (Bollman) ou à compartiments mobiles.

Applications

L'extraction solide-liquide peut être utilisée pour enlever des composés indésirables comme la caféine du café ou pour collecter des composés intéressants comme les métaux.

En industries agro-alimentaires, pharmaceutiques et parfumerie :

Solide	Liquide d’extraction	Produit fini
Grains de café, feuilles de thé	Eau bouillante	Café instantané, thé instantané
Grains de café, feuilles de thé	Eau bouillante ou solvant organique généralement chloré	Café décaféiné, thé décaféiné
Racines de betteraves	Eau chaude	Sucre
Graines oléagineuses	Hexane	Huiles alimentaires
Plantes médicinales	Eau, alcools, hydrocarbures, solvants chlorés	Un grand nombre de produits à activité pharmacodynamique
Plantes	Alcools, corps gras	Parfums naturels
Écorce de certains arbres	Eau	Tanins naturels

En hydrométallurgie, l’extraction se fait à partir d'un minerai avec une solution d’attaque qui peut être acide, neutre ou alcaline. C’est le cas par exemple des métaux suivants : le zinc, le cuivre, l’or, l’uranium, l’aluminium, le cobalt et le nickel.

Références

Notes

↑ Le terme "extraction solide-liquide" est ambigu, car il peut désigner aussi bien la manière de récupérer un composé initialement en phase solide dans une phase liquide (objet du présent article), que l'inverse, à savoir récupérer un composé d'intérêt dans une phase liquide à l'aide d'une phase solide (objet de l'article extraction en phase solide).

Références

↑ Jean Leybros, Pierre Frémeaux, Extraction solide-liquide, Aspects théoriques, Techniques de l’Ingénieur, traité Génie des procédés, J 2 780, 1990
↑ Dictionnaire Larousse, http://www.larousse.fr/dictionnaires/francais/
↑ Yann Verchier et Nicolas Gerber, Vous avez dit chimie ? De la cuisine au salon, des molécules plein la maisonDunod/universcience, 2011 - 1^re édition
↑ Jean-Louis Brisset, Ahmed Addou, Mustapha Draoui, David Moussa, Fatiha Abdelmalek, Chimie analytique en solution : Principes et applications, Lavoisier, 2011

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[1] Le terme "extraction solide-liquide" est ambigu, car il peut désigner aussi bien la manière de récupérer un composé initialement en phase solide dans une phase liquide (objet du présent article), que l'inverse, à savoir récupérer un composé d'intérêt dans une phase liquide à l'aide d'une phase solide (objet de l'article extraction en phase solide).

[2] Jean Leybros, Pierre Frémeaux, Extraction solide-liquide, Aspects théoriques, Techniques de l’Ingénieur, traité Génie des procédés, J 2 780, 1990

[3] Dictionnaire Larousse, http://www.larousse.fr/dictionnaires/francais/

[4] Yann Verchier et Nicolas Gerber, Vous avez dit chimie ? De la cuisine au salon, des molécules plein la maisonDunod/universcience, 2011 - 1^re édition

[5] Jean-Louis Brisset, Ahmed Addou, Mustapha Draoui, David Moussa, Fatiha Abdelmalek, Chimie analytique en solution : Principes et applications, Lavoisier, 2011

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Extraction solide-liquide

Types

Mise en œuvre

Applications

Références

Notes

Références

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