Les fartons (espagnol : fartón) sont une spécialité pâtissière du pays valencien en Espagne. Ils ont une forme longue et fine et sont généralement mangés en les trempant dans de l'horchata. Ils se préparent à partir de farine, d'eau ou de lait, d'huile, de levure, d'œufs et de sucre.
Histoire
Dans les années 1960, une famille du nom de Polo a mis au point une pâtisserie spéciale, de forme oblongue, douce et délicate. Comme elle avait une texture très spongieuse, elle était parfaite pour absorber la horchata[1] et, grâce à sa forme allongée, elle pouvait être trempée jusqu'au fond du verre. C'est ainsi qu'est né le Fartons Polo[2].
Notes et références
Sur les autres projets Wikimedia :
|
|---|
| Régions |
|
| Plats |
|
| En-cas et sandwichs |
|
| Soupes et ragoûts |
|
| Desserts et pâtisseries |
|
| Boissons et alcools |
|
