Fougerus
Fougerus
| Pays d’origine | |
|---|---|
| Région | |
| Lait | |
| Nommé en référence à |
Le Fougerus est un fromage français de type brie (à pâte molle et à croûte fleurie) qui ressemble à un coulommiers.
Il est créé en 1957[1] par le fromager Rouzaire[2] pour faire écho au fromage de Chevru[2], quasiment[3] disparu[2] depuis.
Le fromage tire son nom de son habit de fougère. Il forme un rond de 13 cm de diamètre et d'environ 4 cm d'épaisseur et pèse environ 750 grammes.
Sources
- ↑ « Le Fougerus - Définition et recettes de "Le Fougerus" - Supertoinette », sur supertoinette.com (consulté le ).
- (en) « Fougerus », sur androuet.com (consulté le ).
- ↑ « Portrait de fromage : le Fougerus », sur Les produits laitiers, (consulté le ).
Liens externes
Content Disclaimer
Informasi ini disarikan dari Wikipedia dan disajikan kembali untuk tujuan edukasi. Konten tersedia di bawah lisensi CC BY-SA 3.0. Kami tidak bertanggung jawab atas ketidakakuratan data yang bersumber dari kontribusi publik tersebut.
- The information displayed on this website is sourced in part or in whole from Wikipedia and has been adapted for the purpose of restating it. We strive to provide accurate and relevant information, however:
- There is no guarantee of absolute accuracy. Wikipedia is an open, collaborative project that can be edited by anyone, so information is subject to change.
- It is not intended to constitute professional advice. The content displayed is for informational and educational purposes only. For important decisions (e.g., medical, legal, or financial), please consult a professional.
- Content copyright. Wikipedia is licensed under the Creative Commons Attribution-ShareAlike License (CC BY-SA). This means that content may be reused with appropriate attribution and shared under a similar license.
- Responsible use. Any risk arising from the use of information from this website is entirely the responsibility of the user.