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Il débute avec la compagnie L'asile culturel créée par son frère Lucio Mad pour lequel il joue notamment dans Rendez-vous et Étranger dans la nuit de Philippe Soupault.
En 1985, il réalise deux courts-métrages, Zito contre Mr Xu et Zito contre Mesrine junior. De 1986 à 1990, il est assistant metteur en scène de Pierre Pradinas sur La mouette de Tchekhov, Le misanthrope de Molière et Ah! Le grand homme de Pierre et Simon Pradinas.
En 1989, il écrit sa première pièce de théâtre, Parti crime puis en 1991, Les Guerres Picrocholines d'après Rabelais, qui est mise en scène par Pierre Pradinas et jouée au Printemps des comédiens puis à la Maison de la Culture de Créteil. Une dizaine de ses pièces seront mises en scène par Pierre Pradinas, dont "Jacques et Mylène" avec François Cluzet et Valérie Bonneton, pour lequel il sera nommé au Molière du meilleur auteur en 2000.
En 1996, il écrit Kaîdara d'après Amadou Hampaté Ba, mis en scène par Lucio Mad. En 2003, il écrit son premier scénario avec Samuel Benchetrit, Janis et John.
Après Jacques et Mylène mise en scène en 2009 par Benoît Lambert avec Philippe Nicolle et Ingrid Strelkoff, il collabore à nouveau avec la compagnie 26000 couverts en 2016 sur l'écriture de À bien y réfléchir et puisque vous soulevez la question, il faudra quand même trouver un titre un peu plus percutant.
Théâtre
Auteur dramatique
1991 : les guerres Picrocholines, d'après Rabelais, mise en scène Pierre Pradinas
1992 : La cave de l'effroi, mise en scène Pierre Pradinas
1994 : La vie criminelle de Richard III, d'après Shakespeare, mise en scène Pierre Pradinas
1996 : Kaïdara, d'après Hampaté Ba, mise en scène Lucio Mad
1997 : Néron, mise en scène Pierre Pradinas
1999 : Les aventures du baron Sadik, mise en scène Pierre Pradinas
1999 : Jacques et Mylène, mise en scène Pierre Pradinas
2005 : Fantômas revient, d'après Souvestre et Allain, mise en scène Pierre Pradinas
2008 : L'Enfer, d'après Dante, mise en scène Pierre Pradinas
2009 : Jacques et Mylène mise en scène de Benoît Lambert
2010 : Les amis du placard, mise en scène Pierre Pradinas
2013 : Mélodrame(s) !, mise en scène Pierre Pradinas
2014 : Mathilde première, reine d'Angleterre, mise en scène Gabor Rassov
2016 : À bien y réfléchir et puisque vous soulevez la question... en collaboration avec Philippe Nicolle mise en scène Philippe Nicolle
2016 : Euphorique , en collaboration avec Bruno Salomone mise en scène Gabor Rassov
2018 : Véro 1ère, Reine d'Angleterre, mise en scène Philippe Nicolle