Il s'intéresse au catch en regardant la World Wrestling Federation, l'une de deux seules chaînes qu'il reçoit. Lors de ses études, il fait partie avec son frère de l'équipe de lutte du lycée. Ses premiers contact avec le monde du catch se font avec la East Coast Wrestling Association (ECWA). Leur mère Janna fait la course aux tickets pour tous les événements du catch, le promoteur de la ECWA s'approche de Janna et lui demande une cassette de ses fils. C'est comme ça que les Briscoe sont entrés dans la ECWA, le sous leurs noms de catcheurs Jay et Mark Briscoe.
Combat Zone Wrestling
Jay & Mark Briscoe font leurs débuts à la Combat Zone Wrestling (CZW) le lors du Delaware Invasion, en prenant part dans un three-on-one handicap match contre Trent Acid. A Best of the Best, un show de la CZW où des catcheurs junior heavyweight sont opposés dans des hardcore matches, il passe le premier tour dans un three-way match avec Nick Mondo où celui qui touche le sol est éliminé. Dans le second tour, Jay remporte son match.
Après avoir perdu une opportunité pour le titre Tag Team à Breakaway Brawl et à A New Beginning, Jay et Mark remportent le titre CZW Tag Team Championship le . Lors de leur premier match pour défendre le titre, ils le perdent face à Johnny Kashmere et Justice Pain le à What About Lobo? Mark désire arrêter le catch, mais Jay continue sa carrière en solo, et fait face à Justice Pain pour le titre de CZW Heavyweight Championship à September Slam le , et il perd son match.
Le à Cage of Death 3, il rencontre Nick Gage et Nate Hatred. Jay a 17 ans et son frère Mark seulement 16 ans, et comme cela est interdit en Pennsylvanie, ils ne peuvent pas catcher. Comme la CZW à plusieurs show à Philadelphie, The Briscoe se cachent sous des masques en se faisant passer pour the Midnight Outlaws. Jay et Mark reviennent le , à Best of the Best 3. Jay après une attaque durant le tournoi A.J. Styles, il passe en demi-finales, où il perd face à B-Boy. En équipe, ils font face à the Backseat Boyz pour le titre de CZW World Tag Team Championship à Truth or Consequences le . Lors de Status Up : Fantastic, il perd contre BLK Jeez.
Jersey All-Pro Wrestling
The Brothers font leur entrée à Jersey All-Pro Wrestling (JAPW), dans l'arène de la ECW, le à March Madness Night 2, ils perdent face à Insane Dragon & Dixie. En 2001, ils affrontent : Insane Dragon & Dixie.
Ring of Honor
The Briscoe Brothers catchent pour Ring of Honor. Jay catche pour la première fois face à Amazing Red et perd le match. Jay catche pendant 4 show, contre Spanky, Tony Mamaluke, Doug Williams, et James Maritato. à Honor Invades Boston, il bat son frère. Jay bat le ROH Champion Xavier à Glory By Honor dans un match sans le titre. A the First Anniversary Show, Jay bat Mark. Mark n'a pas quitté Prophecy, mais ils reforment une équipe.
The Briscoes en 2003 rencontrent A.J. Styles et Amazing Red, les tenants du titre ROH Tag Team Championship, ils perdent un match avec titre en jeu à Night of Champions. The Brothers prennent part au gauntlet match à Glory By Honor 2. Ensuite, ils passent dans d'autres promotions du circuit indépendant comme la Pro Wrestling Guerilla et la Pro Wrestling Unplugged.
The Briscoe Brothers sont de retour à ROH au Fourth Anniversary Show, et rencontrent Tony Mamaluke & Sal Rinauro et Jason Blade & Kid Mikaze. Ils remportent leur match de retour. re-debut
Full Impact Pro
The Briscoe Brothers travaillent aussi beaucoup pour la petite sœur de la ROH : Full Impact Pro (FIP).
Ils remportent en 2006 le FIP Tag Team Championship face à The Heartbreak Express.
Pro Wrestling NOAH
The Briscoe Brothers partent en 2007 avec la Pro Wrestling NOAH au Japon, ils remportent le GHC Junior Heavyweight Tag Team Championship le face à Takashi Sugiura et Yoshinobu Kanemaru. Seulement deux semaines plus tard ils perdent leur titre face à Ricky Marvin et Kotaro Suzuki. Ils reviennent ensuite pour 3 shows en juillet, en rencontrant KENTA & Taiji Ishimori (match draw), dans le second match ils font équipe avec Nigel McGuinness et battent Takuma Sano, Takashi Sugiura, & Tsutomu Hirayanagi, et dans le troisième ils perdent avec McGuinness contre Mitsuharu Misawa (propriétaire de la NOAH), Yoshinari Ogawa et Ricky Marvin.
Retour à la Ring of Honor (2006-2022)
Retour des Briscoe Brothers et Champion par équipe (2006-2013)
Lors de Supercard of Honor VII, il bat Kevin Steen et remporte le ROH World Championship[7]. Lors de Border Wars 2013, il conserve son titre contre Adam Cole[8]. Lors de Best in the World 2013, il conserve son titre contre son frère Mark Briscoe[9]. Le , il conserve son titre contre Matt Hardy[10]. Il se blesse à l'épaule et se fait donc retirer le titre par les officiels de la ROH. Il fait son retour lors de Glory by Honor XII, où il proclame qu'il est toujours le vrai champion car il n'a jamais été battu et n'a jamais perdu le titre à la suite d'une défaite. Il crée ainsi le ROH Real World Championship et dévoile aux yeux de tous sa ceinture.
Le lors de ROH Glory By Honor XVI - Night 1, ils battent Beer City Cruiser et Brian Milonas[32]. Le lors de l'enregistrement de la deuxième nuit de Glory By Honor XVI, ils perdent leurs titres par équipe de la ROH au cours d'un Three Way tag team match impliquant The Young Bucks et Frankie Kazarian & Christopher Daniels au profit de ces derniers[33].
Le lors du quatrième jour de ROH/NJPW Global Wars, ils battent EVIL & SANADA[34].
Lors de Manhattan Mayhem, ils remportent les Championnats par équipe de la ROH pour la 11e fois en battant The Guerrillas of Destiny au cours d'un Street Fight Match[37]. Durant Mass Hysteria (2019), ils conservent les ROH World Tag Team Championship en battant Beer City Bruiser et Brawler Milonas[38]. Lors de Summer SuperCard, ils conservent les ROH World Tag Team Championship contre Tama Tonga et Tanga Loa lors d'un Ladder War X Match[39]. Le 13 décembre lors de Final Battle, ils perdent les titres face à Jonathan Gresham & Jay Lethal. Deux jours plus tard, ils perdent contre 2 Guys 1 Tag et ne deviennent pas premiers aspirants aux titres par équipe. Le 9 février 2020, ils battent Mexablood. Le 28 février lors de Bound by Honor, ils battent Dan Maff & Jeff Cobb.
Le 25 décembre lors du dernier épisode de ROH TV de l'année, il remporte un 10-Person Tag Team match avec PCO, John Walters, Brawler Milonas et Flip Gordon contre l'équipe de son frère Mark composé de ce dernier, de Beer City Bruiser, Dak Draper, Dalton Castle et Tracy Williams[42].