1 Compétitions officielles nationales et internationales senior, incluant le parcours amateur et en équipe réserve. 2 Matchs officiels. Dernière mise à jour :
Jo Coppens débute enfant au FC Halfweg Zonhoven, un petit club de provinciales. Il passe ensuite au VV Zonhoven, puis à Heusden-Zolder et enfin au KRC Genk. C'est lors de son passage dans ce dernier club qu'il est repris en équipe nationale des U17 et U18. Avec l'équipe U17, il atteint les demi-finales de l'Euro 2007 dans sa catégorie. Grâce à ce bon résultat, l'équipe se qualifie pour la Coupe du monde quelques mois plus tard, où elle est éliminée dès le premier tour.
En 2008, il quitte Genk et signe son premier contrat professionnel au Cercle de Bruges[6], où il arrive en tant que troisième gardien. En fin de saison, le gardien titulaire Bram Verbist se casse le poignet, et Coppens obtient les faveurs de son entraîneur et reçoit l'occasion de disputer les deux derniers matches du championnat. Il joue son premier match officiel le face à Westerlo[7]. La saison suivante, il est confirmé comme titulaire lors du premier tour de la compétition, à la suite de la mise à l'écart de Verbist, surpris dans un fast-food par l'entraîneur Glen De Boeck[8]. Il dispute le premier tour de la compétition, avant de devoir laisser sa place au gardien habituel au début du mois de décembre[9].
Pour la saison 2010-2011, Jo Coppens doit se contenter d'une place sur le banc, et ne dispute que quatre matches, deux en championnat et deux en Coupe de Belgique. L'année suivante débute de la même manière pour le joueur, mais une nouvelle blessure de Verbist à la fin du mois de janvier 2012 lui permet de reprendre sa place sur le terrain[10]. Lors de la saison 2013-2014, il est barré par le français Joris Delle, prêté par l'OGC Nice. Le Cercle recrute Olivier Werner pour la saison suivante et laisse Coppens libre de s'engager pour un autre club. Il signe un contrat de deux ans au MVV Maastricht, en deuxième division néerlandaise, le [11].