Enfant, elle prend des cours de chant et de théâtre en plus d'heures de football, d’athlétisme et de judo. Pendant trois ans, elle suit les Cours Florent[1].
Elle prend également des cours de danse moderne et apprend la guitare seule.
La mère de Joy est originaire d'Espagne, plus précisément d'Andalousie.
Carrière
À l'âge de 8 ans, elle commence sa carrière avec le mannequinat et tourne dans plusieurs spots publicitaires tels ceux de Kodak Les voleurs de couleur signés Jean-Baptiste Mondino et Jean-Paul Goude[2].
Entre 11 et 18 ans, elle joue dans plusieurs téléfilms et films tout en prenant des cours de théâtre, chant, guitare, piano en parallèle à ses études. Elle commence sa carrière d'actrice sur les planches de Poussez pas y aura d’la place de Jean-Yves Brignon. Elle collabore en 1998 à Y'a quoi à la télé ? de Nagui.
Joy Esther devient momentanément membre du groupe Cocktail. À 19 ans, elle décroche l'un des trois rôles principaux dans la comédie musicale Belles belles belles qui se joue à l'Olympia durant 2 mois[2],[1]. Première comédie musicale juke-box française, celle-ci est consacrée à Claude François. Cette création lui offre une certaine notoriété. De ce spectacle, sort en single le titre J'attendrai par Les filles, c'est-à-dire Aurélie Konaté, Joy Esther et Liza Pastor. J'attendrai atteint la 15e place des classements français et belge ainsi que la 65e place du classement suisse des meilleures ventes[3]. Les filles interprètent le 2e single Comme d'habitude paru le [4]. Il se classe no 10 (tip) en Belgique francophone et no 50 en France[5]. Distribué par Universal Music, un album en est extrait. TF1 Vidéo édite un DVD.
Du printemps 2012 à , Joy Esther incarne Chloé Varenko, un rôle récurrent de la série Nos chers voisins diffusée sur TF1.
Elle tourne également des clips publicitaires, notamment en 2012 pour M&M's et en 2015 pour la publicité de la Renault Clio.
En 2012 elle enregistre son premier EPpop rock composé de six titres en anglais. En , son singleWinter Girl sort en téléchargement légal ; What about et Today sont édités en 2014.
Joy Esther enregistre au printemps 2014 un album avec le groupe Albert[9]. Elle tourne dans le téléfilm On se retrouvera de Joyce Buñuel diffusé en 2015. Il s'agit de l'adaptation du livre homonyme de Laëtitia Milot sorti en 2013 aux éditions Fayard[10].