Katie Chang est née à Chicago dans une famille d'origine coréenne. Elle a suivi des cours de théâtre au Wilmette Theatre’s Actors Training Center, puis a étudié au lycée New Trier (à Winnetka), dont elle est sortie diplômée en 2013. Elle a ensuite commencé ses études à l'Université Columbia, avant de rejoindre en 2015 l'Université Northwestern.
