Lham mfawer (« viande cuite à la vapeur » en arabe algérien) est un plat traditionnel algérien de viande de mouton cuite à la vapeur et parfumée au cumin.
Description
Grâce à la méthode de cuisson, la viande perd tout son gras et devient plus tendre. Cette viande se consomme seule ou accompagne les couscous en sauce blanche.
Notes et références
|
|---|
| Boulangerie |
|
Entrées
(feuilletés, soupes et salades) |
|
| Plats traditionnels |
|
| Charcuteries |
|
| Condiments, gelées et sauces |
|
| Fromages et produits laitiers |
|
| Desserts et pâtisserie |
|
| Boissons |
|
| Sorbets |
|
