Maude débute l'athlétisme à l'âge de 9 ans[1]. Elle se spécialise dans le saut à la perche à 14 ans et devient championne suisse junior en 2005 en sautant 3,40 m[4].
Sentant qu'elle manque de vitesse pour progresser, elle décide d'arrêter la compétition à 18 ans[1].
Elle reprend ensuite la course à pied, notamment en trail avec son mari, et remporte en 2009 le trail des Allobroges (ou trail des Crêtes) ainsi que la Traversée du trail Verbier St-Bernard[5].
En 2015, Maude est contrôlée positive au clomiphène, un médicament pour le traitement de la fertilité inscrit sur la liste des produits interdits de l'agence mondiale antidopage (AMA). Maude écope d'une réprimande, ayant pris le médicament dans le but de tomber enceinte et croyant que le produit n'était interdit qu'aux hommes. Seuls ses résultats des championnats du monde de ski-alpinisme 2015 sont annulés, à savoir trois médailles d'argent[6].
En 2017, elle remporte les courses de montagne Neirivue-Moléson et la course Montreux-Les-Rochers-de-Naye en y établissant les nouveaux records : 1 h 5 min 17 s[9] et 1 h 36 min 37 s[10] respectivement.
Le , elle remporte le marathon de Zurich en 2 h 31 min 14 s en y établissant le cinquième meilleur temps suisse féminin sur marathon[12]. Le , Maude remporte une deuxième fois de suite Morat-Fribourg en 1 h 1 min 58 s[13].
Le , elle remporte pour la troisième fois consécutive les championnats d'Europe de course en montagne en 1 h 0 min 18 s à Zermatt, en Suisse[14]. Le , elle bat ensuite le record féminin à Sierre-Zinal en 2 h 49 min 20 s alors qu'elle ne visait qu'à améliorer son record personnel d'environ 5 minutes[15]. Le , elle remporte le marathon de Pikes Peak en battant le record féminin de plus de 12 minutes[16]. Le , lors de la finale du Golden Trail World Series à l'Annapurna Trail Marathon, elle se trompe de parcours en début de course et emprunte un autre chemin. Elle rejoint finalement le bon parcours et les organisateurs lui indiquent qu'elle peut reprendre la course. Elle termine deuxième à quatre minutes derrière Judith Wyder mais est disqualifiée pour son erreur[17]. Annoncée comme la grande favorite aux championnats du monde de course en montagne longue distance 2019, Maude peine à suivre le rythme dans les premiers kilomètres, puis n'ayant pas la force d'accélérer, préfère abandonner au 17e kilomètre[18].
Le , elle court le marathon de Séville en 2 h 30 min 41 s et établit son nouveau record personnel sur la distance sans toutefois décrocher les minima pour les Jeux olympiques d'été de 2020[19]. Le , elle remporte Sierre-Zinal courue sur un mois avec le temps canon de 2 h 48 min 48 s. Le parcours de cette édition n'étant pas homologué, elle ne bat cependant pas son précédent record[20]. Fin octobre, elle remporte le Golden Trail Championship aux Açores mis en place en remplacement de la Golden Trail World Series[21].
Le , elle fait son retour avec succès en ski-alpinisme en décrochant le titre de championne suisse de Vertical Race à Veysonnaz, battant de près de deux minutes la spécialiste de la discipline Victoria Kreuzer[22]. Le , elle est annoncée comme grande favorite sur la première manche de la Golden Trail World Series, la Olla de Núria. Maude assume son rôle et domine la course du début à la fin pour signer sa première victoire[23]. Le , elle domine le marathon du Mont-Blanc. Elle remporte aisément sa deuxième victoire de l'épreuve ainsi que sa deuxième victoire de la Golden Trail World Series[24]. Annoncée comme grande favorite à Sierre-Zinal malgré un plateau très relevé, Maude ne se laisse pas impressionner par la concurrence et remporte sa troisième victoire d'affilée sur la classique suisse. Elle voit cependant la Néerlandaise Nienke Brinkman, encore inconnue sur la scène internationale, créer la surprise en terminant deuxième à seulement trois minutes derrière[25]. Le , sans réelle concurrence, elle remporte facilement son septième titre de championne suisse de course en montagne à Malleray[26]. Le , elle participe à la course Morat-Fribourg sans s'y être spécifiquement préparée. Profitant de la chute de Genet Abdurkadir en début de course, elle prend les commandes de la course. Elle voit ensuite l'Éthiopienne revenir sur elle et s'aligner sur son rythme. Maude continue de mener la course jusqu'au dernier kilomètre où Genet Abdurkadir lance son attaque et la double pour remporter la victoire[27]. N'ayant pas participé au Chiemgau Trail Run et à la Skyrhune, toutes deux remportées par Nienke Brinkman, Maude s'élance au départ de la finale de la Golden Trail World Series à El Hierro avec une infime marge d'avance au classement. Elle sait qu'elle n'a pas d'autre choix que de terminer devant la Néerlandaise pour remporter le classement. Après un début de course serré entre les deux rivales, Maude hausse le rythme et se détache en tête. Elle creuse l'écart et s'impose finalement en 4 h 5 min 30 s, signant le troisième temps scratch. Elle remporte le classement général de la Golden Trail World Series, ayant effectué une saison parfaite en remportant toutes ses courses[28].
En juillet 2022, elle participe aux championnats d'Europe de course en montagne et trail à El Paso en tant que grande favorite sur les deux épreuves de course en montagne. Le , elle domine l'épreuve en montée pour remporter son quatrième, seulement suivie par l'Autrichienne Andrea Mayr. Elle remporte de plus l'argent au classement par équipes[29]. Deux jours plus tard, elle mène les débats sur l'épreuve en montée et descente. Imposant son rythme, elle devance la Roumaine Monica Mădălina Florea de plus d'une minute à l'arrivée, décrochant à nouveau l'or en individuel. Avec Natalia Gemperle septième et Flavia Stutz neuvième, elle complète son tableau avec une médaille d'or par équipes[30]. Blessée à un tendon d'Achille après les championnats d'Europe, elle réduit son entraînement en course à pied et essaie de le compenser par des entraînements à vélo. Elle prend malgré tout le départ de Sierre-Zinal comme l'une des favorites. Elle voit cependant la Kényane Esther Chesang s'emparer rapidement des commandes et creuser l'écart en tête. Maude Mathys s'installe solidement en deuxième place puis fait parler son expérience pour combler son retard en deuxième partie de course. Profitant de la descente finale, elle parvient presque à rattraper sa rivale mais échoue à la deuxième place pour trente secondes[31]. Elle voit cependant la victoire lui revenir sept mois plus tard, après l'exclusion d'Esther Chesang, laquelle était suspendue depuis mai 2022 (les organisateurs de la course n'ont en été informés par l'Agence antidopage du Kenya qu'en janvier 2023)[32]. Le , elle prend le départ de l'épreuve de kilomètre vertical des championnats du monde de skyrunning à San Domenico di Varzo. Bien que peu habituée à ce genre d'épreuve, elle talonne la favorite Christel Dewalle. À 100 mètres de l'arrivée, elle parvient à rattraper sa rivale et lui propose de franchir la ligne d'arrivée ensemble. Les deux femmes terminent côte à côte mais Maude Mathys se voit créditée d'un temps inférieur de 35 centièmes de secondes et est officiellement déclarée championne devant la Française[33]. Le , elle prend part à l'épreuve de montée aux championnats du monde de course en montagne et trail à Chiang Mai. Annoncée parmi les favorites, elle se fait doubler par l'Américaine Allie McLaughlin qui file vers le titre. Elle parvient à talonner Andrea Mayr pour terminer sur la troisième marche du podium. Elle double la mise au classement par équipes[34].
↑Pierre-Alain Schlosser, « Sierre-Zinal: Kilian Jornet et Maude Mathys déboulonnés », Le Matin, (ISSN1018-3736, lire en ligne, consulté le )
↑Claude-Alain Zufferey, « Course à pied: Maude Mathys gagne officiellement l’édition 2022 de Sierre-Zinal », Le Matin, (ISSN1018-3736, lire en ligne, consulté le )