Il s'est initié au théâtre et à la mise en scène à Oxford, puis à Londres, à l'école de l'Old Vic. Il revient en Allemagne en 1958 où il a commencé à marquer le théâtre de langue allemande par ses mises en scène originales, notamment au Schauspielhaus Bochum à Bochum (1972–1979) et au Deutsches Schauspielhaus de Hambourg (1985–1989). Il a aussi été membre de la direction du Berliner Ensemble de 1993 à 1995. Il a également réalisé des films pour la télévision[1].
Ses spectacles sont souvent présentés dans des salles complètement éclairées et non obscures comme d'habitude, car il estime que cela donne une meilleure conscience du jeu théâtral[2].
Prix Europe pour le théâtre - Premio Europa per il Teatro
En récompensant Peter Zadek on a souhaité reconnaître le travail d’un artiste qui, durant sa longue carrière commencée en Angleterre et continuée pendant plus de quarante ans en Allemagne, a renouvelé l’art de la mise en scène de théâtre en travaillant à la fois directement sur les textes avec ses acteurs préférés, et à la fois à travers une utilisation « conceptuelle » de la mise en scène. De cette façon il a trouvé et trouve encore ses visions personnelles et des impacts vifs dans chaque pièce, tout en conservant toujours comme principaux « saints inspirateurs » Shakespeare, Ibsen et Tchekhov[3].
1977 : Hamlet de William Shakespeare. Dans la mouvance de 68 et des attentats terroristes en Allemagne, il fait d'Hamlet un hyperactif, toujours prêt à donner le coup de poing, vaguement anarchiste.