Le genrePhoenix L. (1753), qui constitue les dattiers, fait partie de la famille des Arécacées. C'est le seul genre de la tribu des Phoeniceae. Il fait partie de la sous-famille des Coryphoideae.
Les espèces Phoenix dactylifera, le « vrai dattier », et Phoenix canariensis, le « faux dattier », sont très répandues et cultivées dans presque tous les pays où le climat le permet. La première espèce est utilisée pour la production de dattes, la deuxième pour sa valeur ornementale.
Description
Stipe : Le stipe est unique ou multiple. Il est court chez certaines espèces mais peut atteindre 40 mètres chez d'autres. Il peut être fin ou robuste.
Couronne : La couronne est épaisse et touffue.
Feuilles : Ce sont des palmiers à feuilles pennées. Les feuilles sont longues, les pétioles hérissées d'épines dures et pointues sur les marges.
Un individu adulte peut atteindre 35 à 40 mètres de haut. La plante pousse de un mètre tous les 10 ans. Il atteint sa maturité à environ 20 ans et peut vivre 300 ans.
Utilisation
Fruits du dattier.
Phoenix dactylifera, ou palmier-dattier est utilisé pour la production des dattes. Les espèces du genre Phoenix sont également très souvent plantées pour leur valeur ornementale, en alignement dans les villes, sur les places et dans les jardins.
Rusticité
Les températures sont données à titre indicatif. Elles donnent la résistance au froid dans de bonnes conditions : froid bref et air sec.
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