Il était fils de notaire puis devint substitut du procureur du roi à Étampes, à Reims, puis à Versailles ; correspondant de l’Académie des inscriptions et belles-lettres et membre de l'Académie des sciences, arts et belles-lettres de Reims, il acquit une grande réputation en Champagne comme historien et archéologue.[réf. nécessaire]
Il était membre-fondateur de la Société des bibliophiles et de l'Académie nationale de Reims, il épousa à Reims en 1838 Caroline Colombe Marguet (1819-1871) et habita le bel hôtel particulier du 154, rue de Vesle. Il fut inhumé à Reims, dans le canton 9 du cimetière du Nord, le . Ses filles firent don de ses manuscrits et autographes aux archives municipales en 1871, puis ses livres en 1900, connu sous le nom de Fonds Tarbé.
Le Noble et gentil jeu de l'arbaleste à Reims, 1841
Histoire chronologique, pathologique, politique, économique, artistique, soporifique et melliflue du très-noble, très-excellent et très-vertueux pain d'épice de Reims, 1842. Réédition : Société des amis de la bibliothèque municipale de Reims, 1998.
Inventaire après le décès de Richard Picque, archevêque de Reims. 1389, 1842
Le Purgatoire de Saint-Patrice : légende du XIIIe siècle publiée d'après un manuscrit de la bibliothèque de Reims, 1842
Les Sépultures de l'église Saint-Remi de Reims, 1842
Romancero de Champagne in : collection des poètes de Champagne antérieurs au XVIe siècle, 1863-64. Réédition : Slatkine, Genève, 1980.
Les Chansonniers de Champagne aux XIIe et XIIIe siècles, avec une biobibliographie de ces chansonniers, 1850 [1]. Réédition : Slatkine, Genève, 1980.
Recherches sur l'histoire du langage et des patois de Champagne, 2 vol., 1851. Réédition : Office d'édition du livre d'histoire, Paris, 1995 Texte en ligne 12
