Ronen Rubinstein est né à Rehovot, en Israël, fils d'émigrants juifs russes de la République socialiste soviétique kazakhe, qui fait partie de l'Union soviétique. Quand il avait cinq ans, il a déménagé avec ses parents et sa sœur aînée aux États-Unis, où il a grandi dans l'arrondissement de Staten Island de New York[1]. Dans une interview, il a dit qu'il se sentait comme un étranger grandissant en tant qu'immigrant, prenant l'anglais comme troisième cours de langue et ayant des difficultés à s'adapter à la culture américaine[2].
Il a été initié au théâtre au cours de sa deuxième année de lycée lorsque son conseiller en orientation lui a suggéré d'essayer le théâtre comme forme de thérapie et d'échapper à l'épidémie d'opioïdes dans son quartier[3],[1]. Il a brièvement travaillé comme assistant dentaire dans le cabinet dentaire de son père, mais a choisi de ne pas suivre ses traces et de devenir médecin[4]. Après avoir obtenu son diplôme au New Dorp High School en 2011[5], il a décidé de poursuivre une carrière d'acteur et a obtenu son diplôme de la New York Film Academy[6].
À 16 ans, il a écrit Something In the Way, son premier court métrage qu'il a ensuite réalisé, produit et joué. Il suit un jeune vétéran de la guerre du Vietnam qui lutte contre le syndrome de stress post-traumatique après son retour à sa vie civile[9].
Il a fait ses débuts à l'écran à l'âge de 17 ans en tant que rebelle adolescent nommé Gangsta dans le film dramatique psychologique Detachment de 2011, avec Bryan Cranston, Adrien Brody et James Caan[10].
En , il a joué dans le film Brooklyn Love Stories (Bushwick Beats) aux côtés de Nadia Dajani, Justine Lupe, Britt Baron(en) et Melanie Nicholls-King(en). Le film est produit par six cinéastes différents mettant en commun leurs expériences personnelles et leurs talents pour le développement du film[12],[13].
Amoureux des animaux avec deux pit-bulls, il soutient activement Stand up for Pits de Rebecca Corry, travaillant sur le sauvetage et la fin de l'abus des chiens pit-bull. Il soutient également la Humane Society of the United States et la Fondation Leonardo DiCaprio pour protéger la faune[1].
Il est Ambassadeur de The Project Zero Ocean ainsi que de The Ocean Cleanup.
Le 12 juillet 2021, Ronen a annoncé qu'il faisait partie de Marriott- True Colors united [1] c'est une extension de son engagement mondiale pour mettre fin à l'itinérance des jeunes LGBTQ+ ainsi que l'impact des sans abris dans le monde entier. (tiré de sa publication Instagram)