Rubroboletus lupinus, le Bolet des loups, anciennement Boletus lupinus, est une espèce toxique de champignons (Fungi) basidiomycètes du genre Rubroboletus dans la famille des Boletaceae. Il est caractérisé par son chapeau rosâtre, ses pores rouges et son pied lisse sans ou presque sans réseau.
Taxonomie
Le nom correct complet (avec auteur) de ce taxon est Rubroboletus lupinus (Fr.) Costanzo, Gelardi, Simonini & Vizzini[1].
L'espèce a été initialement classée dans le genre Boletus sous le basionymeBoletus lupinus Fr.[1].
Initialement décrit par Elias Magnus Fries en 1838 comme une espèce de Boletus, il a été transféré vers le genre Rubroboletus en 2015, un genre circonscrit pour héberger d'autres espèces proches de bolets bleuissants à chair de couleur rougeâtre formant un clade distinct[2].
Des études moléculaires ont révélé une variation génétique considérable parmi les populations européennes de R. lupinus, le plaçant dans un clade sœur de Rubroboletus dupainii[3].
Étymologie
L'épithète spécifique est dérivée du mot latin lupus, qui signifie « loup ».
Les bolets sont des champignons dont l'hyménophore, constitué de tubes et terminés par des pores, se sépare facilement de la chair du chapeau. Ce chapeau d'abord rond, recouvert d'une cuticule, devient convexe à mesure qu’il vieillit. Ils ont un pied (stipe) central assez épais et une chair compacte. Les caractéristiques morphologiques Rubroboletus lupinus, le Bolet des loups, sont les suivantes :
Son chapeau mesure 5 à 15 cm[6], il est rose, mastic rosâtre, rouge-rose, parfois totalement jaune[7].
Son stipe mesure jusqu'à 12 x 5 cm[6]. Il est jaune, parfois orangé ou taché de brun rougeâtre, souvent sans réseau ou alors parfois très court au sommet[7], ponctué ailleurs[6].
La chair est jaune, plus ou moins bleuissante. Elle a une odeur de scléroderme[7], sa saveur est douce ou amère/piquante[6]
C'est un champignon ectomycorhizien, à tendance calcicole[6], poussant sous feuillus, surtout sous chênes. Elle pousse surtout l’été, puis en début d’automne[7].
