Sagi Muki (en hébreu : שגיא מוקי), né le à Netanya, est un judoka -israélien évoluant dans la catégorie des moins de 73 kg (poids légers) puis moins de 81 kg (poids mi-moyens).
Le , il remporte la médaille d'or des Championnats du monde 2019 à Tokyo, dans la catégorie des moins de 81 Kg, en finale, contre le belge Matthias Casse (classé 4e mondial).