Sauce brune

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Sauce brune peut faire référence à :

• la sauce espagnole
• la sauce brune (type roux bruns) (France)
• la sauce brune (scandinave)
• le fond brun
• la sauce au jus de viande, faite à partir des jus qui s'écoulent naturellement de la viande ou des légumes pendant la cuisine
• la sauce brune (poutine)
• la sauce steak, un condiment épicé contenant des fruits et du vinaigre
  • la Sauce Brune (A1 Sauce Steak), une variation américaine de sauce steak
  • la sauce HP, variation britannique de la sauce steak
  • la sauce OK, variation britannique
• la sauce barbecue, un condiment assaisonné au goût fumé
• la sauce de soja sauce de base
• la sauce aux huîtres
• la sauce teriyaki

• Sauce brune, une pièce de théâtre de Simon Boudreault.

• Gastronomie du monde
• Liste de sauces
• Hervé This, pionnier de la physico-chimie de la cuisine, a proposé une méthode rationnelle de classement des sauces selon leurs propriétés et leur préparation.

• Alimentation et gastronomie