Le square est construit sur le site des anciens réservoirs Saint-Victor situés en contrebas des arènes, dont la découverte, en 1869, par Théodore Vacquer et la restauration par Louis Capitan (1854-1929), durant la Première Guerre mondiale, ont permis la réhabilitation. Le square de 12 168 m2 ouvert en 1892 est accessible par les arènes mais en est indépendant.