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Sylvain Claudius Goy Cet article est une ébauche concernant la cuisine. Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations des projets correspondants.
Sylvain Claudius Goy est un chef français connu pour avoir créé le croissant moderne[1]. En 1915, il présente dans son livre La Cuisine anglo-américaine la première recette du croissant utilisant une pâte levée feuilletée[2]. Notes et références
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