Une fois sa carrière de joueur terminée, il se reconvertit en entraîneur. Ses débuts sont couronnés de succès puisqu'en prenant le Toulouse olympique XIII, il permet à ce club de réaliser pour la première fois de son histoire le doublé Championnat de France-Coupe de France lors de la saison 2013-2014
Biographie
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Après avoir mis un terme à sa carrière de joueur, il se consacre à sa ferme composée de 340 brebis. Mais un an plus tard en , il est sollicité par Toulouse pour devenir l'entraîneur-adjoint de Gilles Dumas, défi qu'il relève[1]. En , le club de Toulouse décide de lui confier le poste d'entraîneur en lieu et place de Gilles Dumas, Sylvain Houles emmène le club à son premier doublé Championnat de France-Coupe de France de son histoire[2]. Il remporte la saison suivante en 2015 le Championnat de France. Cela permet au club toulousain de retenter sa chance dans le Championnat anglais. Toulouse intègre la League One (troisième échelon anglais) en 2016 où il y est élu meilleur entraîneur puis monte Championship en 2017 prenant part en 2018 à une phase de qualification pour la Super League.