Xicolatada

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Etendard de la Xicolatada

La xicolatada [ʃikɔlatada] est une fête ainsi qu'une boisson traditionnelle du village de Palau-de-Cerdagne, dans les Pyrénées-Orientales. Issue d'une tradition remontant à plusieurs siècles[1], elle est célébrée tous les ans, le [2].

Xicolatada est un mot catalan formé à partir du mot signifiant « chocolat », qui s'écrit xocolata, et xicolata dans sa variante nord, parlée en Cerdagne et Roussillon, et du suffixe -ada, semblable au français -ade.

Mestres xicolaters

Photo Identité Période
  • 2007
  • 2008
  • 2009

Boisson

C'est un chocolat chaud cuit pendant plusieurs heures dans des chaudrons en cuivre, à la base fait à partir d'eau issue d'un canal et de chocolat et par la suite produit à base de chocolat et de lait[3].

Notes

  1. ↑ « Évènements », sur palaudecerdagne.wordpress.com.
  2. ↑ « Xicolatada », sur palaudecerdagne.wordpress.com.
  3. ↑ « La xicolatada, elle vous fera fondre de plaisir ! », sur midilibre.fr (consulté le ).
v · m
Liste de boissons chocolatées
Boissons traditionnelles
Boissons génériques
Marques
Mexican-style
Mélanges en poudre ou liquide

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