Dr. SárkányMolnár Ferenc: Doktor úr Ló SzerafinLázár Ervin: Gyere haza, Mikkamakka ZoliSzép Ernő: Vőlegény ÖsztövérShakespear: Szentivánéji álom BakterRideg Sándor: Indul a bakterház MiskaKisváros
2003–2007 között ismét Kecskeméten játszott, vendégként fellépett a Centrál Színházban, a Madách Színházban, az Articsóka Színpadon, a Mikroszkóp Színpadon, a Kalocsai Színházban és az Újpest Színházban is. Később a Dumakabaré illetve a Stand UP Brigád humoristája volt, stand-up produkciók népszerű fellépője.
Dalszövegeket, humoreszkeket, jeleneteket is írt. Gyakori szereplője volt a Gálvölgyi Show-nak.
2019-ben a Demokratikus Koalíciókecskeméti önkormányzati képviselője, aki a Szövetség a Hírös Városért Egyesület listájáról került a testületbe.
Polgár András–Gulyás Zoltán–Hajdú Sándor: Csendkúra (Kecskemét, Katona József Színház 1990. március 30.) A darab dalszövegeit Gulyás Zoltán írta.
Valami Magyarország – kabaré – (Centrál Színház, 2002. május 23.) Földes Péter – Hajós András – Köves Viktória – Megyesi Gusztáv – Pataki Balázs – Putz Attila – Szilágyi Ákos – Tóth Tibor – Verebes István mellett, Gulyás Zoltán is az előadás egyik írója.
Gulyás Zoltán: A nő, ha szőke (Articsóka Színpad, 2003. április 14.)
Széllel szemben (Mikroszkóp Színpad, 2004. december 3.) Aradi Tibor – Kal Pintér Mihály – Markos Zoltán – Rácz Mihály- Sas József – Selmeczi Tibor – Szabó Szilárd – Trunkó Barnabás – Ürmös Zsolt – Varga Ferenc József – Váradi Tibor – Walter Béla mellett, Gulyás Zoltán is az előadás egyik írója.
Filmjei, televíziós munkái
Könyörtelen idők (1992)
Szomszédok (TV sorozat) 218. rész (1995); 239. rész (1996); 245. rész (1996) 298. (1998) Részeg; Hámori Balázs