Szülei Stahl János (1939–2008) matematikus, egyetemi tanár és Balás Éva. Középiskolai tanulmányait az ELTE Apáczai Csere János Gyakorló Gimnázium és Kollégiumában végezte, biológia tagozaton. A középiskola után a Színház- és Filmművészeti Főiskola rendezői szakára felvételizett. 1988–1992 között, szülei nyomására, a főiskolával párhuzamosan cukrászatot tanult.[1] 1989–1994 között a Magyar Televízió szerkesztő-riportere, 1997–2002 között a TV2 szerkesztő-műsorvezetője volt. 2004 óta a Kulinária Kiadó tulajdonosa.
Enni jó! Kedvenc receptjeim zsúfolt hétköznapokra és megérdemelt hétvégékre; Park, Bp., 2002
Gyorsan, valami finomat! 35 perces ételek; Park, Bp., 2003
Büntetlen örömök (2004)
Végre otthon! Családi ebédek, baráti vacsorák, ünnepi ételek; Kulinária, Bp., 2006
Gyors olaszos tészták (2007)
Gyors szárnyas ételek (2007)
Gyors édességek (2007)
Gyors muffinok (2008)
Gyors húsos ételek (2008)
Gyors házias ételek (2008)
Szegő András: Bombasiker. A 10 legsikeresebb magyar szerző: Fejős Éva, Lajos Mari, Lőrincz L. László, Lux Elvira, Müller Péter, Nemere István, Rácz Zsuzsa, Stahl Judit, Vass Virág, Vavyan Fable; Duna International, Bp., 2011
Stahl konyhája. 10 éve a képernyőn. A tévéműsor legjobb receptjei; Kulinária, Bp., 2012
Gyors konyha. Receptek 10, 20, 30, 45 perc alatt; Alexandra, Pécs, 2014
A világ asztalánál; Kulinária, Bp., 2015
Ázsiai kalandok; Lettero, Bp., 2018
Ínyenc szárnyasok; Lettero, Bp., 2018
Csokis csábítások; Lettero, Bp., 2018
Mentes édességek. A forradalmi desszertkönyv másként evőknek; Lettero, Bp., 2019