Egli espose al Salone dell'Accademia tra il 1836 e il 1850, vincendo una medaglia di terza classe nel 1839 e una di seconda classe nel 1847. Divenne un professore di scultura alla scuola di belle arti parigina. Nel 1852 venne nominato cavaliere della Legione d'onore.[4]
Perséphone, 1840, statua in bronzo, giardini Holcomb di Indianapolis. Venne fusa dagli stabilimenti Graux-Marly a Parigi. Posta in origine a Chicago, venne acquistata da J.L. Holcomb nel 1850.
Libéral Bruand, 1856, statua in pietra, Paris, palazzo del Louvre, facciata dell'ala di ritorno Mollien.[9]
Cristo in gloria circondato dagli angeli, altorilievo in pietra, Parigi, basilica delle Sante Clotilde e Valeria, grande frontone centrale del portale. Toussaint realizzò anche un Cristo in croce all'altezza di un portale.[2]
Un esclave indien portant une torche e Une esclave indienne portant une torche, coppia di statuette di gesso, Salone del 1847. Tradotte nel bronzo da Ferdinand Barbedienne e i fonditori Graux-Marly.
Monumento a Jean-Étienne Esquirol, 1861, bronzo, il medico alienista è seduto, indossa un mantello e scrive, Saint-Maurice, ospedale Esquirol.[10]
Restauro nel 1851 delle statuette della Legge e della Giustizia che delimitano il quadrante della sala "des pas-perdus" del palazzo di Giustizia di Parigi, sulla base degli originali di Germain Pilon.[2][12]
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