Nata e cresciuta a Tel Aviv, Israele, da una coppia di immigrati di origini ebraiche, il padre è un funzionario governativo, mentre la madre è una casalinga e ha passato la seconda guerra mondiale rifugiandosi in un convento nell'allora Cecoslovacchia[2][3]. Una volta terminato il servizio militare obbligatorio nelle forze di difesa israeliane, Ayelet Zurer si trasferisce a New York, iscrivendosi alla New Actors Workshop School al fine di iniziare una carriera come attrice[4].
La carriera
La Zurer ritorna in Israele nel 1991 e, un anno più tardi, ottiene un ruolo da comprimaria nella serie televisivaInyan Shel Zman. Nel 1993, è protagonista nel film israeliano Nikmato Shel Itzik Finkelstein; durante questo periodo, partecipa anche allo show televisivo via via cavo Yetziat Hirum. Quattro anni più tardi, nel 1997, interpreta il ruolo di Shira Steinberg nella serie TV di Channel 2Florentin e, l'anno seguente, le viene assegnato il ruolo della protagonista del film Ahava Asura con Moshe Ivgy.
Nel 1999 la Zurer illustra il libro Badulina dell'autore israeliano Gabi Nitzan[5]. Nel 1999 recita nella serie televisiva israeliana Zinzana, mentre nel 2001 è protagonista nel film Laila Lelo Lola, l'anno seguente compare nelle serie TV israeliane Shalva e Ha'block. Nel 2003 partecipa al film Kikar Ha'Halomot e interpreta uno dei suoi ruoli più noti in patria, la protagonista della drammedia di Savi GabizonHa-Asonot Shel Nina, una giovane neo-vedova di nome Nina che tenta di ricostruire la propria vita in seguito del dramma familiare. Per tale interpretazione la Zurer ha vinto l'Israeli Academy Award come migliore attrice del 2004.
Agli inizi del 2005, la Zurer partecipa alla popolare serie TV israeliana, BeTipul, incentrata su di uno psicologo e i suoi pazienti; l'attrice interpreta la conturbante Na'ama Lerner, paziente con cui il protagonista, interpretato da Assi Dayan, ha un flirt. Il ruolo le vale, nel 2006, la vittoria dell'Israeli Television Academy Awards come miglior attrice, inoltre la serie raggiunge un tale successo da portare alla realizzazione di un remakestatunitense su HBO: In Treatment.
Zurer è sposata dal 2003 con l'imprenditore Gilad Lewandowski e, nel 2005, ha dato la luce suo figlio, Liad. Dal 2007 lei e la sua famiglia vivono in California.
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