La formula combina 56 varietà di erbe, radici, frutti e spezie macerati in alcol, e la ricetta, invariata fin dalla sua nascita,[4] è segreto commerciale. Ha una gradazione alcolica pari a 35%.
Curt Mast (1897-1970) fu il figlio di un commerciante di vini di Wolfenbüttel particolarmente appassionato nella produzione di liquori, tanto da aiutare il padre nel suo lavoro fin da bambino. Una volta rilevata l'attività familiare, creò nel 1934 un nuovo amaro alle erbe, chiamato Jägermeister (in italiano maestro cacciatore)[5] in onore dell'attività di cacciatore, altra grande passione di Curt. Il nome richiamava anche l'attitudine della figura del maestro cacciatore, ovvero colui che fa rispettare le regole del gioco.
L'azienda crebbe di fama internazionale negli anni '80 grazie al lavoro di Sidney Frank, imprenditore americano che importò il liquore negli Stati Uniti avendo l'intuizione di proporlo come drink per giovani, ampliandone enormemente il mercato.[6]
Logo ed etichetta
Il logo è tratto dalla particolare teofania avvenuta nella conversione di Sant'Uberto:durante una battuta di caccia, ad Uberto apparve improvvisamente Cristo crocefisso tra le corna del cervo che stava per abbattere.
Sul bordo della sua etichetta sono stampigliati i versi in tedesco di Oskar von Riesenthal che recitano:
(DE)
«Das ist des Jägers Ehrenschild, dass er beschützt und hegt sein Wild, weidmännisch jagt, wie sich’s gehört, den Schöpfer im Geschöpfe ehrt.»
(IT)
«Questo è lo stemma d'onore del cacciatore, che protegge e accudisce la sua preda, caccia lealmente, com'è giusto che sia, e onora il Creatore nella creatura»
Starry Night: chupito composto da 2⁄3 di Jägermeister e 1⁄3 di Goldschläger;[11]
Redheaded Slut o Ginger Bitch: cocktail composto da Jägermeister, Schnapps alla pesca e succo di cranberry.[12]
Sponsorizzazioni
Sport
Fin dagli anni '70 Jägermeister è attiva nel motorsport in veste di sponsor, specialmente appoggiando diverse scuderie europee partecipanti alle più importanti competizioni motoristiche, come Formula 1, DTM, Gruppo C e Deutsche Rennsport Meisterschaft. Le vetture sponsorizzate sfoggiano solitamente un'iconica livrea arancione.
Il brand è presente da tempo anche nel calcio, in particolare nella Bundesliga: nel 1973 l'Eintracht Braunschweig fu sponsorizzato da Jägermeister e divenne così la prima squadra della massima serie tedesca ad avere uno sponsor sulla divisa.[13] Venne persino proposto il cambio di denominazione della squadra in Eintracht Jägermeister, poi non messo in atto.[14].
^ Chris Redman, Flying Sky High: Grey Goose Vodka, in France Today, 20 febbraio 2011. URL consultato il 3 ottobre 2013 (archiviato dall'url originale il 23 aprile 2016).
^ Monkey Justice, Jägerbomb Drink Recipe, in Drink Nation. URL consultato il 13 agosto 2013.
^Surfer on Acid Recipe, su cocktails.about.com, About.com, 4 gennaio 2015. URL consultato il 22 novembre 2020 (archiviato dall'url originale il 4 gennaio 2015).