La popolazione è di 2,4 milioni di persone, quasi il 40% delle quali vive nella città di Odessa. Significative minoranze bulgare (6,1%) e rumene (5,0%) risiedono nella provincia. Ha la più alta percentuale di ebrei di qualsiasi regione in Ucraina (anche se più piccola della città autonoma di Kiev) e c'è una piccola comunità greca nella città di Odessa.
I dati che seguono mostrano il numero di ogni tipo di suddivisione amministrativa: prima della riforma amministrativa del 2020
Distretti 26
Città 19
Insediamenti rurali 33
Villaggi 1 138
Note
^abcdefghPrecedentemente costituivano Oblast' di Izmaïl fino alla fusione di quell'ex oblast' con l'oblast' di Odessa il 15 febbraio 1954; queste aree si trovano ad ovest del fiume Dniester e in passato costituivano il territorio noto come BudjakBessarabia meridionale.
^Sebbene il centro amministrativo del rayon sia ospitato nella città / città che porta il suo nome. le città non rispondono alle autorità del rayon solo le città lo fanno; invece sono direttamente subordinati al governo dell'oblast e quindi non sono considerati parte delle statistiche di rayon.