| Solopaca |
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| Dettagli |
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| Stato |  Italia
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| Resa (uva/ettaro) | 150 q
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| Resa massima dell'uva | 70,0%
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Titolo alcolometrico
naturale dell'uva | 9,5%
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Titolo alcolometrico
minimo del vino | 11,5%
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Estratto secco
netto minimo | 16,0‰
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| Riconoscimento |
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| Tipo | DOC
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Istituito con
decreto del | 20/09/1973
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| Gazzetta Ufficiale del | 30/01/1974,
n 28
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| Vitigni con cui è consentito produrlo |
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| [senza fonte]
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Il Solopaca spumante è un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia di Benevento.
Caratteristiche organolettiche
- colore: paglierino chiaro-spuma fine e persistente.
- odore: vinoso, caratteristico.
- sapore: tipico, sapido.
Storia
Abbinamenti consigliati
Produzione
Provincia, stagione, volume in ettolitri
- Benevento (1995/96) 157,05
