Dopo avere passato il primo anno come redshirt, poteva cioè allenarsi ma non scendere in campo, trascorse i successivi due come riserva di Sean Clifford. Disputò la prima partita come titolare contro Rutgers nel 2019, completando 8 passaggi su 14 per 81 yard, un touchdown e un intercetto, oltre a 108 yard corse.[4][5][6] Complessivamente a Penn State completò 61 passaggi su 102 per 644 yard, 3 touchdown e intercetti. Inoltre corse 473 yard con 6 touchdown.
Kentucky
Nel 2021 Levis, dopo essersi laureato nel mese di maggio a Penn State, si trasferì all'Università del Kentucky con i Wildcats impegnati nella Southeastern Conference (SEC) della FBS Division I della NCAA.[7] Fu nominato titolare a inizio stagione e nella sua prima partita lanciò 367 yard e 4 touchdown.[8][9][10] Il suo 2021 si chiuse disputando tutte le 13 gare come titolare, completando 233 passaggi su 353 per 2.827 yard e 24 touchdown, oltre a 376 yard corse e 9 marcature su corsa. A fine stagione guidò la squadra alla vittoria nel Citrus Bowl, battendo Iowa numero 15 del tabellone.
Nel 2022 Levis disputò 11 partite, tutte come titolare, passando 2.406 yard, 19 touchdown e 10 intercetti, con 2 marcature segnate su corsa.
Il 1º dicembre 2022 Levis annunciò di rinunciare al suo ultimo anno di eleggibilità nel college football per presentarsi al Draft NFL 2023.[11]
Levis era considerato dagli analisti come uno dei migliori quarterback selezionabili nel Draft NFL 2023.[12][13][14][15] Tuttavia scivoló fino al secondo giro dove fu chiamato come trentatreesimo assoluto dai Tennessee Titans.[16]
Tennessee Titans
Il 22 luglio 2023 Levis firmò il suo contratto da rookie con i Titans: un accordo quadriennale da 9,5 milioni di dollari, di cui 7 garantiti, con un'opzione di rinnovo per un quinto anno.[17] Dopo essere stato la riserva del veterano Ryan Tannehill per i primi sette turni, quando questi si infortunò Levis debuttò come titolare nella settimana 8 passando 238 yard, 4 touchdown (3 dei quali per DeAndre Hopkins) e non subì alcun intercetto nella vittoria sugli Atlanta Falcons.[18] Divenne così il terzo giocatore della storia a passare 4 touchdown nella gara di debutto dopo Fran Tarkenton e Marcus Mariota. Per la sua prestazione fu premiato come rookie della settimana.[19] Seguirono tre sconfitte consecutive prima di tornare alla vittoria nel dodicesimo turno contro i Carolina Panthers, in cui Levis passò 185 yard.[20] Due settimane dopo nel Monday Night Football, con i Titans in svantaggio di 14 punti a tre minuti dal termine, guidò la squadra a due drive da touchdown e a una conversione da due punti nel finale, andando a vincere per 28-27 contro i Miami Dolphins.[21] Nello scontro con i rivali di division degli Houston Texans nel quindicesimo turno Levis segnò il suo primo touchdown su corsa ad inizio della gara persa 16-19 ai tempi supplementari e chiusa dal quarterback con 17 passaggi completati su 26 tentati per 199 yard, nessun touchdown passato e un intercetto e rimediando un infortunio ad una gamba nell'ultima azione della partita che segnò l'eliminazione dei Titans dalla corsa ai play-off.[22] A causa dell'infortunio subito Levis saltò la gara successiva contro i Seattle Seahawks.[23] Tornò a giocare nella partita seguente, sempre contro i Texans, ma dovette uscire dal campo durante il secondo quarto di gioco per un infortunio ad un piede rimediato dopo un sack subito dal defensive end Jerry Hughes.[24][25] Alla vigilia dell'ultima gara stagionale, la sfida contro i Jacksonville Jaguars del diciottesimo turno, il capo-allenatore dei Titans Mike Vrabel annunciò che Levis, ancora con i postumi dell'ultimo infortunio, sarebbe stato il terzo quarterback di riserva, dietro Tannehill e Malik Willis.[26] Terminò la sua prima stagione da professionista con nove presenze, tutte da titolare, con 1.808 yard lanciate, otto touchdown passati, quattro intercetti e un passer rating di 84,2.[27]
Levis fu nominato titolare all'inizio della sua seconda stagione ma dopo una sola vittoria nelle prime cinque gare, con 5 touchdown e 7 intercetti subiti, prima della gara della settimana 7 fu sostituito da Mason Rudolph a causa di un infortunio alla spalla.[28] Tornò titolare nella settimana 10 completando 18 passaggi su 23 per 175 yard e 2 touchdown nella sconfitta contro i Los Angeles Chargers.[29]