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門上武司
門上 武司（かどかみ たけし、1952年 - ）は、日本のフードコラムニスト。大阪府生まれ。一般社団法人全日本・食学会副理事長[1]。食の権威として、料理雑誌「あまから手帖」の編集顧問を務める傍ら、食関係の執筆を中心に、プロデューサーとして活動。また「水野真紀の魔法のレストラン」の他、テレビ等のメディアでも活躍。各地の生産者とのネットワークを持ち、食に携わる生産者・流通・料理人・サービス・消費者をつなぐ役割を果たす。著書に「僕を呼ぶ料理店（クリエテ関西）」、「スローフードな宿（木楽舎）」等。 来歴・人物京都教育大学附属高等学校卒業、大阪外国語大学外国語学部露西亜語学科中退[2]。1991年に株式会社ジオード設立、2004年10月に門上武司食研究所設立。 料理雑誌『あまから手帖』（クリエテ関西）編集顧問を務めており、関西だけでなく、日本各地方の料理人とのつながりも強く全国の店、グルメに詳しい。 出演番組テレビ
他多数 過去の番組
他多数 著書他多数 その他の担当
脚注
外部リンク
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