Share to: share facebook share twitter share wa share telegram print page

 

Amylograf

Amylograf

Amylograf – (grek. amylumkrochmal + -graf), aparat służący do pomiaru wartości wypiekowej mąki żytniej[1], oraz do pomiaru zdolności skrobi do kleikowania[2].

Przypisy

  1. amylograf, [w:] Encyklopedia PWN [online], Wydawnictwo Naukowe PWN [dostęp 2024-08-06].
  2. amylograf | lex.dk [online], Den Store Danske, 24 marca 2023 [dostęp 2024-08-06] (duń.).
Prefix: a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9

Portal di Ensiklopedia Dunia

Kembali kehalaman sebelumnya