Program Studi Teknologi Pangan - Universitas Kristen Satya Wacana - profilbaru.com

Share to:

Program Studi: Teknologi Pangan

Status Prodi	:	Aktif
Perguruan Tinggi	:	Teknologi Pangan
Kode Program Studi	:	41221
Nama Program Studi	:	Teknologi Pangan
Jenjang	:	S1
Tanggal Berdiri	:
SK Penyelenggaraan	:	101/E/O/2013
Tanggal SK	:	2013-04-13
Rasio Dosen : Mahasiswa	:
Gelar Lulusan	:
Deskripsi	:
Visi	:	1. pada tahun 2025 menjadi salah satu program studi teknologi pangan unggulan di indonesia dan lingkup universitas kristen di asean dengan lulusan yang profesional, berwawasan global dan berkearifan lokal.
Misi	:	a. menyelenggarakan program pendidikan dengan kurikulum mutakhir serta relevan dalam konteks kebutuhan nasional dengan kombinasi mode of learning yang efektif dan ditopang oleh lingkungan belajar yang kondusif dalam merealisasikan potensi mahasiswa untuk mengembangkan diri. b. menyelenggarakan proses pendidikan yang mendorong mahasiswa berkembang menjadi pribadi yang matang, memiliki sikap dan pemikiran yang kritis-prinsipil serta kreatif-realistis. c. menciptakan insan akademik yang memiliki jiwa kepemimpinan, peka, dan memiliki daya antisipasi terhadap perkembangan perubahan dinamika masyarakat. d. melakukan penelitian di bidang teknologi pangan yang mendasar dan strategik untuk memberi kontribusi pada perkembangan ilmu pangan, khususnya pangan asli indonesia. e. memberi sumbangsih bagi pengembangan ilmu teknologi pangan melalui penelitian dan publikasi yang berbobot ilmiah dan aplikasi industrial yang signifikan. f. mempengaruhi aras intervensi pengelolaan teknologi pangan di berbagai aras (kebijakan publik, perilaku kelompok maupun individu) melalui temuan dan publikasi ilmiah. g. melaksanakan kegiatan pengabdian masyarakat yang berbasis pada rumusan problematika pangan yang nyata dialami, yang ditemukan oleh kajian-kajian ilmiah yang dilakukan.
Kompetensi	:	Kurikulum memuat kompetensi lulusan secara lengkap (utama, pendukung, lainnya) yang terumuskan secara sangat jelas. kompetensi utama lulusan program studi s1 teknologi pangan mengacu pada sk mendiknas no.232/u/2000, sk mendiknas no.045/u/2002, kerangka kualifikasi nasional indonesia (kkni), standar pendidikan institute of food technologists (ift) dan rekomendasi dari perhimpunan ahli teknologi pangan indonesia (patpi). berdasarkan acuan-acuan tersebut, program studi teknologi pangan merumuskan 3 (tiga) profil lulusan dengan kompetensi khusus masing-masing, yaitu: profil sebagai peneliti di bidang pangan 1. memiliki kemampuan mengidentifikasi dan menganalisis permasalahan teknologi pada pengolahan pangan dan membuat pendekatan untuk upaya pemecahan masalah serta evaluasinya. 2. mampu mengadakan penelitian dan pengembangan teknologi pengolahan pangan untuk improvisasi dan inovatif dengan proses pengolahan yang baik ke arah efisiensi. 3. mampu merancang inovasi produk pangan berdasarkan prinsip ilmu pangan dalam keterkaitannya dengan ilmu lain (contoh: ilmu gizi) dengan memperhatikan kemutakhiran ipteks. 4. memiliki kemampuan merencanakan, menghasilkan dan mengembangkan berbagai produk industri dan sumber daya alam. profil sebagai tenaga ahli bidang pangan 1. memiliki kemampuan identifikasi dan menganalisis permasalahan teknologi pada pengolahan pangan dan membuat pendekatan untuk upaya pemecahan masalah serta evaluasinya dan terampil menggabungkan berbagai alternatif. 2. memiliki kemampuan melakukan perencanaan dan penggunaan peralatan proses pengolahan pangan yang efektif, efisien, dan aman sesuai dengan standar kualitas. 3. memiliki kemampuan merancang sistem dan proses dengan memperhatikan aspek - aspek gizi, ekonomi, sosial, dan dampak lingkungannya. 4. mampu merencanakan, melaksanakan, mengelola, mengembangkan, dan mengevaluasi berbagai macam pekerjaan pada industri pangan. 5. memiliki kemampuan mengelola sistem industri pangan meliputi kemampuan managerial, rekayasa penguasaan teknologi dan proses produksi. profil sebagai pelaku bisnis pangan 1. memiliki jiwa wirausaha yang menguasai teknologi dengan profesionalisme tinggi serta mampu mengadopsi dan menjadi inovator yang peka dan tanggap terhadap perkembangan teknologi industri pangan sehingga mampu memanfaatkan peluang usaha yang didasari pertimbangan keilmuan. 2. mampu mengidentifikasi, mengeksplorasi dan memanfaatkan sumber daya pangan lokal. 3. mampu melihat peluang, menganalisis kelayakan teknis, ekonomi, dan kultur, serta mentransformas ide bisnis pangan dalam pelaksanaan bisnis pangan. 4. memiliki kemampuan melakukan proses transformasi input dan menghasilkan produk pangan yang bermutu, bernilai gizi baik dan bernilai ekonomi tinggi. 5. mampu mengintegrasikan aspek ekonomi - bisnis ke dalam proses produksi maupun pemasaran produk pangan. 6. memiliki keterampilan pengendalian usaha bisnis pangan yang baik untuk keterjaminan proses bisnis pangan maupun keberlanjutannya.
Capaian Pembelajaran	:
Alamat	:	-
Kode Pos	:
Telepon	:	0298-324861
Faximile	:
Email	:	[email protected]
Website	:	http://fkik.uksw.edu/

Dosen Program Studi:

#	Pendidikan	Nama Dosen	Gelar	Ikatan Kerja
1.	S3	LYDIA NINAN LESTARIO	Dr M.S Ir
2.	S2	KARINA BIANCA L	S.TP
3.	S2	MONANG SIHOMBING	M.Si S.T
4.	S2	DHANANG PUSPITA	M.Si S.Si
5.	S2	SARLINA PALIMBONG	M.Sc. S.P
6.	S2	PULUNG NUGROHO	M.Si S.TP
7.	S2	MONIKA RAHARDJO	M.Si S.T