A alimentação na Grécia Antiga era caracterizada pela sua frugalidade para a maioria, refletindo dificuldades agrícolas, mas uma grande diversidade de ingredientes era conhecida, e os gregos ricos eram conhecidos por celebrar com refeições e festas elaboradas[1]. A culinária foi fundada sobre a "tríade mediterrânea" de cereais, azeitonas e uvas[2], que tinham muitos usos e grande valor comercial, mas outros ingredientes eram tão importantes, se não mais, para a dieta média: mais notavelmente legumes. Pesquisas sugerem que o sistema agrícola da Grécia Antiga não poderia ter sido bem sucedido sem o cultivo de leguminosas[3].
Os homens da Grécia Antiga eram frequentemente treinados para a luta. É exatamente por isso que seus exercícios e suas alimentações deveriam ser reforçadas. Entre as especiarias que preparavam, está o peixe. O peixe era uma de suas principais atividades econômicas e de base alimentar (ver Ligações Externas: Recortes da Vida Cotidiana na Grécia Antiga).
As informações sobre os hábitos alimentares dos Gregos Antigos são fornecidas por testemunhos escritos e várias ilustrações artísticas: as comédias de Aristófanes, as panelas de cerâmica e as estátuas de barro cozido.
Galeria
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Sacrifício; principal fonte de carne para os moradores da cidade - aqui um
javali; tondo de um kylix ático pelo Epidromos Painter, c. 510–500 aC,
Louvre.
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Preparação de comida da Grécia antiga - tema
deuses e
heróis
Notas
Bibliografia
Ligações externas
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