Filho de Antoine Ange Amoretty, natural de Marselha e Victorine Louise Masseran, natural de Montpellier, casados em 1842 na cidade do Rio de Janeiro.[1] Casou provavelmente no Uruguai com Francisca Arbelais Sugasti de quem teve os filhos Conceição, Ottylia, Saturnina, Carlos Augusto, Dora, Luís Carlos e Maria Teresa, alguns deles nascidos em Pelotas.[1]
Em Pelotas compra o ateliê de Baptiste Hubert Lhullier e em 1897 tinha seu ateliê na rua 15 de Novembro esquina General Telles.[1]
Foi um dos mais importantes fotógrafos da região. Retratou o Imperador D.Pedro II e seu genro, o Conde D'Eu, quando estes vieram ao Rio Grande do Sul, em 1865, durante a Guerra da Tríplice Aliança.[2] Obteve destaque na Exposição Brasileira-Allemã, em 1881, tendo recebido a medalha de ouro do evento. Também documentou a construção da estrada de ferro entre Rio Grande e Bagé, em 1884.[3]
Construção da estrada de ferro Rio Grande - Bagé
Seu irmão Afonso Carlos Amoretty nasceu em 1847, foi também fotógrafo e casou-se em Arroio Grande com Maria Albina Monteiro da Silva, com quem teve três filhas: Alice, Emília e Edwiges.
