Berbigão

Berbigão
Conchas do berbigão consumido em Portugal: Cerastoderma edule (Linnaeus, 1758).[1]
Espécies denominadas berbigão e consumidas no Brasil: Dallocardia muricata (Linnaeus, 1758), da família Cardiidae (acima);[2] Anomalocardia flexuosa (Linnaeus, 1758) (à esquerda)[3][4] e Tivela mactroides (Born, 1778) (à direita),[5] ambas da família Veneridae.[6][7]
Classificação científica
Reino: Animalia Filo: Mollusca Classe: Bivalvia

Berbigão (pl.: berbigões;^[8] ou brebigão)^[9] é o nome comum, ou denominação vernácula, em português, que pode ser dado às seguintes espécies ou gêneros de moluscos bivalves, marinhos e costeiros, utilizados na alimentação humana:^{[10][11][12][13][14]}

• Cerastoderma edule (Linnaeus, 1758) - família Cardiidae;^{[1][4][9][12][13]} também denominado berbigão-comum-europeu^[13]
• Gênero Cerastoderma Poli, 1795 - família Cardiidae;^[15][16] denominados cockle (sing.), em inglês^[17][18]
• Acanthocardia aculeata (Linnaeus, 1758) - família Cardiidae;^[19] denominado berbigão-de-bicos^[9]
• Acanthocardia echinata (Linnaeus, 1758) - família Cardiidae;^[19] denominado berbigão-de-bicos^[9]
• Acanthocardia paucicostata (G. B. Sowerby II, 1834) - família Cardiidae;^[19] denominado berbigão-de-bicos^[9]
• Acanthocardia tuberculata (Linnaeus, 1758) - família Cardiidae;^[19] denominado berbigão-grande^[9]
• Laevicardium crassum (Gmelin, 1791) - família Cardiidae;^[20] denominado berbigão-lustroso^[9]
• Laevicardium oblongum (Gmelin, 1791) - família Cardiidae;^[20] denominado berbigão-lustroso^[9]

• Dallocardia muricata (Linnaeus, 1758); ex Trachycardium muricatum - família Cardiidae^{[2][4][12][13][21]}
• Anomalocardia flexuosa (Linnaeus, 1767); ex Anomalocardia brasiliana - família Veneridae^{[3][4][7][10][11][12][13][22][23]}
• Tivela mactroides (Born, 1778) - família Veneridae^{[5][6][7][24]}

O agrônomo Eurico Santos, divulgador da fauna do Brasil,^[25] afirma que "o nome dado ao marisco propagou-se por confusão" e ainda cita uma quarta espécie denominada berbigão, na América do Sul: Leukoma pectorina (Lamarck, 1818); por ele nomeada Chione pectorina e pertencente à família Veneridae.^[4][26] Rodolpho von Ihering comenta, no seu Dicionario dos Animais do Brasil, esta denominação para Anomalocardia flexuosa e cita que "em Portugal dão êste nome à concha que aqui mencionamos sob mija-mija", outro nome dado para Dallocardia muricata.^[10][12] O Dicionário Houaiss da Língua Portuguesa afirma que sua etimologia provém da palavra grega bérberi, significando concha com pérola; de "combinatória morfonológica e evolução não esclarecidas".^[13] Carlos Nobre Rosa comenta que "os berbigões são muito procurados porque constituem bom petisco. Preparados com molho ou com arroz são bem saborosos. Por estes motivos encontram-se à venda nos mercados e bancas de ostras".^[8]

Embora fossem consideradas espécies comuns, durante o século XX,^[7] em 2018 a Anomalocardia flexuosa e a Tivela mactroides foram colocadas no Livro Vermelho da fauna brasileira; publicado pelo ICMBio; consideradas, respectivamente, como espécie pouco preocupante (LC) e espécie deficiente de dados (DD).^[6]

Referências