Cam nasceu em Washington, filho de Jay Gigandet, um dos fundadores da cadeia de restaurantes The Rock, Wood Fired Pizza & Spirits e Kim Gigandet, tem uma irmã chamada Kelsie, sua família vive em Lake Tapps, Washington. Após se formar no colégio Auburn Senior High School em Auburn, Washington em 2001, Cam se mudou para a Califórnia onde estudou na universidade Santa Monica Community College. Cam gosta de basquetebol, golfe, esqui, futebol, surf e é faixa preta em krav maga, uma arte marcial de defesa pessoal desenvolvida pelo exército israelita.
É noivo de Dominique Geisendorff desde 2008, e com ela tem uma filha, Everleigh Ray Gigandet.
Em 2008, vieram os filmes, Quebrando Regras, onde interpretou "Ryan McCarthy" e recebeu, ao lado de Sean Faris, o prêmio MTV Movie Awards por Melhor Luta, em seguida veio o filme Crepúsculo, onde interpretou o vampiro "James" e ganhou em 2009, novamente no MTV Movie Awards, dessa vez ao lado de Robert Pattinson, o prêmio por Melhor Luta.
Atuou como Jack ao lado de Christina Aguilera e da cantora Cher no filme musical Burlesque. Em 2011, Gigandet retratou Jonas no thriller psicológico Trespass. Gigandet teve um papel coadjuvante no thriller vampiro Priest (2011).
