Исполняла заглавные роли в балетах, поставленных её педагогом Вальберхом, а также балетмейстерами Ш. Ле Пиком, П. Шевалье, К. Дидло. Первая балерина, создавшая на русской балетной сцене образ своей современницы — Девушка («Новый Вертер» Титова), Василиса («Русские в Германии, или Следствие любви к отечеству» Париса). Одной из первых стала исполнять на балетной сцене русские танцы; одной из первых в России сменила пышный стилизованный костюм на античный хитон.
Успешно выступала также как драматическая актриса в драмах и комедиях. Оставила сцену в 1826 году.
Я более сорока лет следил за танцевальным искусством, много видел приезжающих в Россию известных балетных артистов, но ни в одном не видал подобного таланта, каким обладала Евгения Ивановна Колосова 1-я, танцовщица петербургского театра. Каждое движение её лица, каждый жест так были натуральны и понятны, что решительно заменяли для зрителя речи.
Материалы по истории русского балета : 200 лет Ленингр. гос. хореографич. училища. 1738—1938 / Сост.: М. В. Борисоглебский. — Л.: Ленингр. гос. хореографич. училище, 1938. — Т. 1. — 380 с. — тир. 2500.
М.[ундт] Н. Биография Евгении Ивановны Колосовой // Репертуар Русского и Пантеон всех Европейских театров на 1842 г. — 1842. — Кн. 4.