↑ Количество игр и голов за профессиональный клуб считается только для различных лиг национальных чемпионатов, обновлено по состоянию на 23 октября 2022 года.
↑ Количество игр и голов за национальную сборную в официальных матчах, обновлено по состоянию на 23 января 2023 года.
Профессиональную карьеру Шейху начал в 19 лет, когда подписал в 2007 году контракт с клубом «Брюссель». Игра юного защитника привлекла внимание сильнейшего клуба Бельгии «Андерлехт», и в 2008 году он подписал контракт с клубом сроком на 4 года. Правда, сезон 2008/09 ему пришлось на правах аренды отыграть в «Кортрейке», где в 26 матчах забив 3 гола. В 2010 году Куяте продлил контракт с «Андерлехтом» до лета 2014 года[5].
К окончанию контракта в 2014 году стало известно об интересе к игроку со стороны «Вест Хэма», «Арсенала», «Галатасарая» и ЦСКА[6], при этом ранее зимой Куяте отказался переходить в московское «Динамо»[7], в то время как ЦСКА предлагал 6,5 млн евро[8]. Ранее Куяте заявлял, что «российская лига — не тот чемпионат, который меня привлекает. Знаю, там крутится много денег, но меня больше интересует спортивный аспект. Всем известно, что я мечтаю продолжить карьеру в английской премьер-лиге»[9].
18 июня 2014 года Куяте подписал четырёхлетний контракт с «Вест Хэм Юнайтед»[10]. 16 августа 2014 года он дебютировал за «Вест Хэм» в матче против «Тоттенхэма». Его игра была охарактеризована BBC как «впечатляющая»[11]. На следующей неделе тренер Сэм Эллардайс сравнил его с бывшим капитаном «Арсенала» Патриком Виейрой[12]. 28 декабря 2014 года Куяте забил свой первый гол за «Вест Хэм» в матче против «Арсенала»[13]. Второй гол в сезоне забил 8 февраля 2015 года в ворота «Манчестер Юнайтед». Его игра в матче получила похвалу от тренера Эллардайса, и он был признан «Лучшим игроком матча»[14][15]. Он забил ещё два гола в сезоне, в игре против «Тоттенхэма» и в игре против «Лестер Сити»[16][17]. Куяте завершил сезон, сыграв 31 из возможных 38 игр Премьер-лиги[18].
9 августа 2015 года Куяте забил первый гол в новом сезоне на 43-й минуте в победной игре в ворота «Арсенала» на стадионе «Эмирейтс»[19]. 22 августа он забил в домашнем матче в ворота «Борнмута»[20]. 26 сентября забил свой третий гол в сезоне в ворота «Норвич Сити», сравняв счёт на 90-й минуте и спас ничью для «Вест Хэма»[21]. В марте 2016 года Куяте подписал контракт с клубом до 2021 года[22]. Он дважды удалялся с поля в сезоне 2015/16, и в обоих случаях был удалён с поля, но карточка была аннулирована Футбольной ассоциацией. 21 февраля он был удалён судьёй Джонатаном Моссом в матче против «Блэкберн Роверс» в Кубке Англии, но через несколько дней его красная карточка была аннулирована[23][24].
23 сентября 2017 года Куяте забил свой первый гол в сезоне в матче против «Тоттенхэма»[25]. 24 ноября 2017 года Куяте забил последний гол за клуб в ворота «Лестера»[26]. Куяте отпраздновал забитый мяч со скрещенными руками, призванным повысить осведомленность о продолжающемся рабстве в Ливии[27].
1 августа 2018 года Куяте перебрался в лондонский клуб «Кристал Пэлас»[28][29].
Международная
Куяте вызывался в юношеские сборные Сенегала до 18 и до 20 лет в том же году, когда он дебютировал в за клуб из Брюсселя. Он забил два гола всего в трёх играх за сборную в 2007 году.
В феврале 2012 года Куяте впервые вызвали в национальную сборную Сенегала. В том же году он вошёл в состав олимпийской сборной Сенегала. Куяте сыграл в каждой игре, а дебютное выступление Сенегала на Олимпийских играх закончилось вылетом в четвертьфинале. В январе 2015 года он сыграл на Кубке африканских наций2015 года, проходившем в Экваториальной Гвинее[30]. В мае 2018 года Куяте вошёл в состав сборной Сенегала из 23 человек на Чемпионат мира2018 в России[31].