Родился 9 октября 1940 года в Москве. Отец, Бенедикт Иосифович Носик (1906—?)[1], поляк по национальности, был уроженцем Ольгопольского уезда (Чечельницкий районВинницкой области)[2][3][4]. Согласно семейной легенде, фамилия Носик появилась при следующих обстоятельствах: Бенедикта в 1930-е годы арестовали[5], а после освобождения выдали новый паспорт, с новой фамилией: «Вместо „Носек“ паспортистка случайно написала „Носик“»[4]; в послевоенные годы работал начальником цеха упаковки готовой продукции Московского химфармзавода. Мать (ум. 1990) — Александра Субботина, бухгалтер. В 1948 году родился младший брат — Владимир, который также захотел пойти по стопам своего старшего брата.
За время учёбы, до 1963 года, ему удалось сняться в нескольких фильмах. Первая роль была сыграна в фильме Марии Фёдоровой «Стучись в любую дверь» (1958 год). Помимо учёбы во ВГИКе и съёмок в фильмах, служил в Московском ТЮЗе, где остался и после окончания учёбы. Одновременно пробовал себя как артист пантомимы[6]. В 1965 году перешёл в Московский театр имени А. С. Пушкина, где прослужил до 1972 года. С 11 апреля 1972 года и до конца жизни — в Малом театре.
В своих работах он ярко проявился как комедийный актёр. Играл в основном небольшие, острохарактерные роли. Его несомненный драматический талант блеснул в более серьёзных работах: в трагикомедии «Сапоги всмятку», киноповести «Горизонт», ретродраме «Шура и Просвирняк», в сериале «Следствие ведут Знатоки» (дело десятое «Ответный удар»). В этой серии Валерий Носик в дуэте с Георгием Менглетом блистательно сыграл роль вора Фёдора Ферапонтикова, образ яркий, сложный и запоминающийся.
По отзывам друзей, был чрезвычайно добрым и отзывчивым человеком. Коллеги по Малому театру называли его «Солнышко»[7].
Скончался 4 января 1995 года на 55-м году жизни в Москве от сердечного приступа[8]. Похоронен на Троекуровском кладбище (3 уч.).
Личная жизнь
Первой его женой была актрисаЛия Ахеджакова. Они познакомились во время работы в ТЮЗе[когда?]. Семейная жизнь пары не сложилась.
Второй женой стала актриса Мария Стерникова. Они познакомились на съёмках фильма «Спеши строить дом». Съёмки проходили в Белоруссии. Мария играла в фильме одну из ролей. В 1971 году у них родился сын Александр, позднее также стал актёром. Через девять лет их брак также распался.