Его детство прошло в смиренной семье баскского происхождения, которая прибыла в Уругвай в начале XX века. Как старший сын, он получил в наследство имена своего отца Франсиска Сервандо Сасиаса и дяди Иполито Хосе Сасиаса. Унаследовал физическую крепость, что было важно в футболе.
После завершения карьеры игрока, Хосе некоторое время посвятил себя своим хобби, чтобы потом возвратиться уже как главный тренер некоторых южноамериканских команд.
.svg){kind=small}
.png){kind=small}
.svg){kind=small}
