|
ФитоэстрогеныФитоэстроге́ны (Phytoestrogens) — это разнородная группа природных нестероидных растительных соединений, которые благодаря своему строению, сходному с эстрадиолом, могут вызывать эстрогенный и (или) антиэстрогенный эффект. Существует три основных биоактивных класса фитоэстрогенов: изофлавоны, куместаны и лигнаны[1].  Их название происходит от фито- (др.-греч. φυτόν — «растение») и эстроген (от эструс, др.-греч. οἶστρος — «мучительная страсть», «ярость» и -ген, от др.-греч. -γενής — «рождённый»). Фитоэстрогены были впервые обнаружены в 1926 году, но не было понятно, могут ли они оказывать какой-либо эффект на метаболизм человека и животных. В настоящее время известно, что многие привычные пищевые продукты в разном количестве содержат фитоэстрогены[2][3][4]. Термин «фитоэстроген» впервые появился в литературе в конце 1980-х годов[1]. Продукты, содержащие фитоэстрогеныФитоэстрогены содержатся в более чем 300 растениях и растительных продуктах. Бобовые содержат более высокие концентрации фитоэстрогенов, чем другие растения. [1]. Злаковые и бобовые культуры: пшеница, соя, семена льна, овёс, ячмень, рис, люцерна, чечевица. Овощи и фрукты: яблоки, морковь, гранаты, шпинат. Напитки: бурбон, чай и пиво[5]. Воздействие фитоэстрогенов на организмВ прошлом исследования Бусино с коллегами (Businco et al., 1998) и Стромма с коллегами (Stromm et al., 2001) показали отсутствие существенного влияния фитоэстрогенов на организм, в рамках вопроса о «репродуктивной опасности сои для детей»[6]. Однако более поздние исследования специалистов Университета Куин в Белфасте Северной Ирландии (Queen’s University in Belfast) показали, что избыток фитоэстрогенов в организме ребёнка может привести к нарушению репродуктивной функции в зрелом возрасте. Фитоэстрогены могут не обладать некоторыми свойствами настоящих эстрогенов в организме человека[7]. На данный момент продолжаются исследования влияния фитоэстрогенов на организм человека. Установлено, что в организме человека они могут действовать не только как эстрогены, но и как антиэстрогены. Классическим примером гормонального влияния фитоэстрогенов на млекопитающих стала «клеверная болезнь», встречающаяся у овец и других пастбищных животных. Фермеры заметили, что у овец, питающихся преимущественно клевером вида Trifolium subterraneum[англ.], часто возникают бесплодие и другие нарушения репродуктивной функции. Причиной тому выступили изофлавоны, которые оказывают на овец гормоноподобное действие.[источник не указан 1634 дня] Фитоэстрогены успешно применяют при лечении андрогенной алопеции, акне, жирной себореи[8]. Также рекомендуется добавлять в рацион слабые фитоэстрогены в качестве профилактики рака предстательный железы в зрелом и пожилом возрасте[9]. Восемь протестированных фитоэстрогенов (кемпферол, куместрол, глицитеин, апигенин, даидзеин, генистеин, эквол и ресвератрол) действуют как агонисты эстрогена, опосредуя димеризацию ERα и ERβ. Они проявляют большее сродство к ERβ[10]. Крупное когортное исследование, использующее данные NHANES и Национального индекса смертности, выявило сложную связь между уровнями фитоэстрогенов в моче и смертностью. Высокие уровни генистеина и даидзеина ассоциировались с повышенным риском общей и сердечно-сосудистой смертности, особенно у женщин. Умеренно повышенный уровень энтеролактона показал защитный эффект, но он исчезал при очень высоких уровнях. Связь уровня даидзеина с общей смертностью оказалась нелинейной. Наблюдались половые различия: связи были более выражены у женщин, а у мужчин связь даидзеина со смертностью не обнаружена. Несмотря на масштаб исследования, однократное измерение уровня фитоэстрогенов и другие ограничения не позволяют установить причинно-следственную связь[11]. Противораковая активностьКуместрол, фитоэстроген, обладает ингибирующей активностью в отношении сиртуинов, что способствует противоопухолевому эффекту при раке молочной железы[12]. Литература
См. такжеПримечания
|
