Группа была основана Keithy Е. в Бостоне, штат Массачусетс в 1985 году (уже тогда известного как Guru) и DJ B-Down (также известного как Mike Dee) при помощи различных продюсеров, таких как Donald D, J.V. Johnson и DJ Mark the 45 King. В 1987 и 1988 году лейбл Wild Pitch выпустил три сингла Gang Starr на виниловых пластинках.
В 1989 году произошёл раскол группы и единственный участник готовый продолжать участие в группе Gang Starr, был Guru. Вскоре он познакомился с творчеством DJ Premier (называвшемся тогда Waxmaster C), вскоре DJ послал свою пластинку со своим битом. Guru понравилось звучание треков, и он предложил DJ Premier, присоединиться к Gang Starr и в том же году они выпустили свой первый сингл «Words I Manifest» и свой первый альбом No More Mr. Nice Guy (1989).[1]
Gang Starr выпустили шесть студийных альбомов и распались в 2003 году, по желанию Guru.
Gang Starr Foundation
Gang Starr Foundation был свободным творческим фондом хип хоп музыкантов, работающих в тесном сотрудничестве с группой через ныне несуществующей лейбл Ill Kid, принадлежавший Guru. Продюсированием занимался DJ Premier или менеджмент созданной Gang Star компании Empire Management. Основателем фонда был Vikar.
Песня дуэта «I've lost my ignorance (and don't know where to find it)», записанная в сотрудничестве с Dream Warriors, использована в саундтреке французского фильма «Дьяволы» 2002 года, режиссера Кристофа Ружжиа.