Share to: share facebook share twitter share wa share telegram print page

Агава

У этого термина существуют и другие значения, см. Агава (значения).
Агава
Agave deserti
Agave deserti
Научная классификация
Домен:
Эукариоты
Царство:
Растения
Клада:
Цветковые растения
Клада:
Монокоты
Порядок:
Спаржецветные
Семейство:
Спаржевые
Род:
Агава
Международное научное название
Agave L., 1753
Синонимы
Типовой вид
Виды

Ага́ва (лат. Agáve) — род однодольных растений подсемейства Агавовые (Agavoideae) семейства Спаржевые (Asparagaceae)[2][3].

Название

Современное латинское-научное название растения произошло от др.-греч. Ἀγαύη — имени Агавы, персонажа древнегреческой мифологии, дочери Кадма, матери Пенфея.

Ботаническое описание

Агава американская — Сочи, Россия

Стебель укороченный, с розеткой крупных листьев, у многих видов они мясистые и колючие.

Цветёт на 6—15-м году (редко позже), образуя цветонос (высотой до 12 м) с большим числом (до 17 тысяч) цветков; после созревания плодов надземная часть растения отмирает, а у ряда видов от корневищ отрастают новые растения.

Распространение

Большинство видов агавы произрастают в дикой природе в высокогорных районах Мексики[4] и прилегающих регионах. В Европу агава завезена вскоре после открытия Америки; наиболее распространена Агава американская (Agave americana L.), культивируемая как декоративное растение в Средиземноморье. Культивируется в парках Черноморского побережья Кавказа, Кавказских Минеральных Вод и Южного берега Крыма.

Хозяйственное значение и использование

Из листьев многих видов агавы изготавливают канаты, верёвки, шпагат, половики, упаковочные и другие грубые ткани; из отходов производят бумагу, главным образом обёрточную. Некоторые виды агавы разводят в тропических областях обоих полушарий для получения волокна. Наиболее ценны Агава сизалевая (Agave sisalana Perrine), дающая так называемый сизаль, Агава фуркреевидная, или Юкатанская конопля (Agave fourcroydes Lem.) — генекен (юкатанский сизаль), Агава кантала (Agave cantala Roxb.) — канталу, и другие. Спрессованные волокна агавы, именуемые сизаль, обычно используют для мишеней игр дартс.

Многие части агавы съедобны: листья, цветы, сердцевину и сок употребляют в пищу[4]. На листьях обитают гусеницы бабочки из рода Megathymus, их жарят вместе с листьями и едят, считая деликатесом[4]. Сок производят взрослые растения (с 6—8 года), зимой и весной, перед началом цветения, листья агавы наиболее им богаты, а в сезон, длящийся около двух месяцев, в день можно собрать около 0,27 литра сока[4]. Агавовый сок сахаристый, почти прозрачный с зеленоватым оттенком, сладкий с горчинкой, его пьют как освежающий напиток и вываривают в сироп[4]. Без консервации быстро начинает бродить: из сока агавы тёмно-зелёной (Agave atrovirens Karw. ex Salm-Dyck) и других готовят алкогольный напиток пульке и уксус[4], а из сердцевины агавы производят крепкие алкогольные напитки — текила и мескаль. Только Агава голубая (Agave tequilana Web.) используется для производства текилы[5]. Для производства текилы используется сердцевина растения. Путём перегонки из сока голубой агавы делают дистиллят, он и является основой для текилы. Из стеблей Agave cocui делается традиционный венесуэльский напиток кокуй.

Из некоторых видов агавы делают сладкий сироп, похожий по консистенции на мёд. Тяжёлые и крупные стрелки, которые агава выбрасывает перед цветением, жарят и употребляют в пищу[4].

Корни некоторых агав в Мексике применяют в медицине. В листьях агавы американской и сисальской содержатся стероидные сапонины, используемые для синтеза стероидных гормональных препаратов — кортизона, прогестерона. В Китае из обоих видов получены вещества, составляющие новую группу контрацептивов, обладающих важным преимуществом — их достаточно принимать один—два раза в месяц[источник не указан 2807 дней]. Агава американская (Agave americana L.) применяется в гомеопатии[источник не указан 2807 дней].

Агава американская, Агава оттянутая (Agave attenuata Salm-Dyck), Агава королевы Виктории (Agave victoriae-reginae T.Moore) и многие другие разводятся как комнатные и оранжерейные растения.

Классификация

Основной источник: [6]

Таксономия

Agave L., 1753, Sp. Pl. : 323

Род Агава относится к семейству Спаржевые (Asparagaceae) порядка Спаржецветные (Asparagales). Таксономическая схема в соответствии с Системой APG IV по состоянию на июнь 2023 года:


  ещё 13 семейств  
      273 подтверждённых вида
и 159 таксонов, ожидающих подтверждения
  порядок Спаржецветные     род Агава  
           
  отдел Цветковые, или Покрытосеменные     семейство Спаржевые    
         
  ещё 63 порядка цветковых растений   ещё 117 родов  
     

Виды

Основная статья: Виды рода Агава

Некоторые из них:

Гибриды

Синонимы

Выращивание в домашних условиях

Освещение должно быть яркое, солнечное. Почва — состоящая из равных частей дерновой, листовой земли, перегноя, торфа и песка. Летом рекомендуется выносить на улицу, осенью и зимой необходимо содержать в сухом помещении при температуре 8—12 градусов по Цельсию. Полив летом умеренный, зимой редкий. Размножают отпрысками, отрезками корневищ.

Примечания

  1. ↑ 1 2 Сведения о роде Agave (англ.) в базе данных Index Nominum Genericorum Международной ассоциации по таксономии растений (IAPT).
  2. ↑ Ранее некоторые источники помещали род в семейство Агавовые (Agavaceae), см. ссылку GRIN в карточке растения
  3. ↑ Гиляров, 1986, с. 9.
  4. ↑ 1 2 3 4 5 6 7 Oxford, 2014, p. 208.
  5. ↑ Классификация сортов текилы Архивная копия от 11 октября 2011 на Wayback Machine. tequilaray.ru
  6. ↑ Agave L. (англ.). WFOPL. Дата обращения: 23 октября 2024.

Литература

  • The Oxford Companion to Food / Alan Davidson, Tom Jaine. — Oxford University Press, 2014. — ISBN 978-0-19-104072-6.
  • Биологический энциклопедический словарь / Гл. ред. М. С. Гиляров; Редкол.: А. А. Баев, Г. Г. Винберг, Г. А. Заварзин и др. — М. : Сов. энциклопедия, 1986. — 831 с. — 100 000 экз.
  • Г. Сбойчакова. Агава, из которой вьют верёвки // журнал «Вокруг света», № 3, 1976. стр.80

Ссылки
Kembali kehalaman sebelumnya