О детстве и мирской жизни Тарасия сведений практически не сохранилось, известно лишь, что он обучался в Киевской духовной академии. По окончании курса КМА принял чин пострижения и остался при академии преподавателем в низших классах; в 1758 году он преподавал синтаксиму[3][4][5].
Затем Тарасий Вербицкий определен был кафедральным проповедником в городе Киеве, а в 1766 году произведен был во игумена Кирилловского монастыря[4].
В 1773 году Тарасий вызван был в Санкт-Петербург на чреду священнослужения и в качестве проповедника с оставлением в должности ректора академии[7]. Однако в Киев он не вернулся, так как 16 января 1774 года его перевели архимандритом в Антониев монастырьНовгородской епархии[4].
В 1787 году отец Тарасий ушел на покой и жил в Киево-Печерской лавре, где и скончался 24 февраля 1790 года[4][8].
Тарасий был известен как проповедник; из его проповедей, произнесённых им при дворе в бытность его в Петербурге, напечатаны лишь некоторые в 1773 и 1774 гг., большая же часть их, по свидетельству митрополита Евгения, осталась в рукописях[4].
«Материалы для истории русской литературы», издание П. А. Ефремова, СПб. 1867, стр. 106.
Митрополит Евгений. «Словарь исторический о бывших в России писателях духовного чина греко-российской церкви», изд. 2-е, СПб. 1827, том II, стр. 264—265.
Новиков Н. П. «Опыт исторического словаря о российских писателях», СПб. 1867, стр. 213.