Pernod Ricard är ett franskt börsnoterat företag, som ursprungligen var tillverkare av Pastis men har nu utvecklats till en internationell destillerikoncern med varumärken som till Jamesonwhisky, Ricardpastis, Chivas Regal, Absolut Vodka och Beefeatergin. Pernod Ricard hade en omsättning på sex miljarder euro år 2006 och hade cirka 17 600 personer anställda. Bolaget köpte den 31 mars 2008 det svenska bolaget Vin & Sprit med bland annat varumärket Absolut Vodka.
I april 2023 beslutade Pernod Ricard att lyfta bojkotten mot Ryssland (tillföljd av Rysslands invasion av Ukraina), och sälja Absolut Vodka i landet.
1805 – Maison Pernod Fils (känt som Pernod Fils) grundas i Pontarlier, Doubs i östra Frankrike av Henri-Louis Pernod, en fransk destillatör från Francophone, Schweiz, som startade med produktionen av anisspriten absint.
Lincolnshire, Illinois-baserade Fortune Brands förvärvade ett antal av de tidigare Allied Domecq-märkena från Pernod Ricard efter deras uppköp av Allied Domecq. Dessa inkluderar: