Належить до призабутих художників. Його художнй авторитет був відновлений лише в 20 столітті. Відбулось його повернення в історію мистецтв.
Він мешкав в містечку Поджіо, тому в літературі його також позначають як Джованні дель Поджіо. Невідомо, у кого саме він отримав первісні художні навички. Майстер Джентіле да Фабріано, що працював у місті Сієна у 1425-1426 рр., можливо, був одним із його вчителів, як і Таддео ді Бартоло. Водночас він мав впливи декількох своїх попередників, серед котрих називають Стефано ді Джованні, Мартино ді Бартоломео, Грегоріо ді Чекко та ін., що закономірно для художника-початківця. Він робив ілюстрації до рукописних книг і саме в цій якості про нього згадували в ранні роки. Серед творів в цій галузі — ілюстрації до твору-копії Данте.
Згодом від виробився у талановитого послідовника сієнських майстрів з власною, пластичною манерою і іноді сміливо дозволяв собі працювати з яскравими фарбами. 1426 року він створив поліптих для родини Бранчіні, тобто вівтарний образ для церкви Сан Доменіко в Сієні. 1428 року він став членом місцевої гільдії художників.
Джованні ді Паоло сучасник Лоренцо Гіберті та Мазаччо, можливо, бував у Флоренції і міг бачити їх твори. Але сам залишався в полоні старовинних сієнських художніх традицй з їх фантастичними і консервативними якостями, збереженням готичних елементів і нечіткою перспективою. Тому існують припущеня, що він ніколи не полишав Сієни.
Він довго жив, багато працював і мимоволі став плідним майстром. Серед творів митця - уславлення і місцевих святих. Ним стовоена художня серія зі сценами житія Катерини Сієнської.
Мадонна з немовлям і Св. Єронімом і Св.Августином, до 1450 р.
«Смерть Катерини Сієнської»
Джерела
Cesare Brandi: Giovanni di Paolo. Florenz 1947
Janneke Johanna Anje Panders: The underdrawing of Giovanni di Paolo. Berlin 1997 ISBN 90-367-0836-2
Carl B. Strehlke: Giovanni di Paolo in Ausstellungskatalog Painting in Renaissance Siena, 1420-1500 Metropolitanmuseum New York 1988 ISBN 0-87099-529-4
Ingeborg Bähr: Die Altarretabel des Giovanni di Paolo aus S. Domenico in Siena Kunsthistorisches Institut in Florenz MittKIF 31 1987: Seiten 357–366.
Pope-Hennessy J.W. Giovanni di Paolo. New York: Metropolitan Museum of Art, 1988.
Pope-Hennessy J.W. Paradiso: the illuminations to Dante’s Divine comedy by Giovanni di Paolo. New York: Random House, 1993