Джон Ґульд був, можливо, найвизначнішим і найплодовитішим видавцем і автором орнітологічних робіт у світі. Між 1830 і 1881 роками, понад 46 томів його робіт були видані у кольорі. Ґульд опублікував 41 роботу про птахів з 2999 напрочуд точними ілюстраціями, виконаними командою художників, у тому числі його дружиною Елізабет Коксен. Його перша книга про гімалайських птахів, була створена за допомоги привезених до Лондона опудал, але згодом він подорожував, аби бачити птахів у їх природному середовищі.
У 1838 році Ґульд із дружиною прибули до Австралії, аби провести 19 місяців вивчення і записів з природної історії континенту. За цей час Гульд не тільки замалював найвідоміших птахів Австралії, але також зібрав інформацію про майже 200 нових видів, і також зібрав дані про австралійських ссавців. Його найвідомішими роботами є The Birds of Europe, The Birds of Great Britain, The Birds of New Guinea, The Birds of Asia. Він також написав монографії про Macropodidae, Odontophorinae, Trochilidae і Pittidae.
Вікторіанська Англія була зачарована екзотичними малюнками видань Джона Ґульда, у тому числі вишуканими зображеннями колібрі, з якими ім'я Ґульда асоціюється перш за все. Його чудові малюнки та літографії птахів мали великий попит і мали бізнесовий успіх.
Його ім'я присутнє у загальних назвах, принаймні 28 птахів, наприклад, бронзова зозуля Ґульда Chrysococcyx russatus і деякому числі наукових назв, наприклад, псевдомиша Ґульда Pseudomys gouldii.[2]
Галерея ілюстрацій до видання «Птахи Австралії» (1848)