Хоча оманська кухня варіюється в різних регіонах Оману, більшість страв по всій країні мають в числі основних продуктів карі, варене м'ясо, рис та овочі.[2] Основна їжа зазвичай з'їдається в середині дня, а обід - легкіший.[3]Свинина в їжу не вживається, оскільки заборонена шаріатом.
Quzi — страва тільки для святкових днів. Страва складається з цілої кози, обсмаженої в спеціальній духовці, яка є ямою, виритою в землі. Зазвичай це загальний захід усього села. М'ясо приправлене різними прянощами, а потім загорнуте в мішки з сухого листя, які, у свою чергу, поміщаються в духовку.
Albadhinajan mae tawarikh — це торт з баклажанів, фініків та цибулі.[4]
Типові напої в Омані
Кава — національний напій, а чай — напій для гостинності. Інші популярні напої включають лабан (своєрідну солону сколотин), йогуртові та безалкогольні напої.